Resep Cap Cay Spesial untuk Menu Sahur Sehat dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta Menyempurnakan menu sahur puasa hari pertama, pastikan Anda menyiapkan sayuran lezat untuk keluarga. Cap cay bisa menjadi menu sempurna untuk melengkapi berbagai lauk pauk yang telah Anda siapkan. 

Cap cay menjadi pilihan resep praktis sekaligus sehat karena kaya serat dan nutrisi. Apalagi rasanya yang lezat dan membangkitkan selera makan di sahur hari pertama nanti. 

Bahan-bahan:

• 50 gr kembang kol
• 1 semi jagung muda
• 1 buah wortel
• 7 buah kapri
• Baby pakcoy
• 10 gr kol
• 3 buah bawah putih
• 1 bawang bombay
• 80 gr daging ayam
• 3 buah bakso
• Jamur kancing
• Jamur maitake
• Jamur shimenji
• Jamur kuping
• Garam, merica dan gula secukupnya
• Low wong ciu secukupnya
• Saus tiram
• Tepung maizena
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahapan:

1. Memarkan bawang putih, kemudian potong halus bawang bombay. Lalu potong semua sayur.2. Rebus sayur, kembang kol, wortel, jagung muda, kapri, dan baby pakcoy.3. Tumis bumbu yang sudah dipotong. Selanjutnya, masukan daging ayam yang sudah dicincang, bakso, dan,  sedikit air. Jika air sudah mendidih masukkan sayur, pastikan Anda memasukkan sayuran yang bertekstur agak keras terlebih dahulu seperti wortel, jagung muda dan kembang kol.4. Jika sudah setengah matang, masukan sisa sayur yang ada. Tambahkan merica, garam, Law wong ciu, saus tiram, penyedap rasa, dan gula.