Resep Rumahan Es Kopyor Tanpa Kelapa untuk Berbuka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Es kelapa menjadi salah satu yang terfavorit sebagai minuman segar saat berbuka puasa. Apalagi jenis kelapa kopyor dengan daging buah yang gurih, empuk, dan mudah lepas dari tempurungnya.

Sayangnya, buah kelapa kopyor mempunyai harga lebih mahal dari kelapa biasa serta cukup sulit ditemui. Jangan khawatir, kita tetap bisa menikmati es kelapa kopyor tanpa kelapa dengan resep modifikasi ini.

Caranya mudah dan bisa langsung dipraktikkan di rumah. Penasaran? Yuk, langsung lihat resep praktisnya di sini!

Bahan-bahan:

500 ml air

120 ml santan

6 sdm gula pasir

3 sdt garam

1 bungkus agar-agar plain

15 ml sirup coco pandan

Es batu secukupnya

Tahapan:

1. Masak air yang dicampur dengan bubuk agar-agar, gula, dan garam. Aduk rata sampai gula dan agar-agar tidak menggumpal.

2. Setelah semua tercampur, masukkan santan. Masak sampai matang dan mendidih.

3. Taruh di dalam wadah dan dinginkan pada suhu ruangan selama kurang lebih 20 menit.

4. Setelah itu, bekukan di dalam kulkas sampai mengeras.

5. Kemudian, serut dengan serutan kelapa agar membentuk seperti kelapa asli.

6. Tuang agar-agar kelapa, sirup, air dan es batu ke dalam gelas saji.

7. Sajikan selagi dingin.