Resep Baghiri ala Chef Tunisia Wafik Belaid

Liputan6.com, Jakarta - Di Perancis, orang Tunisia menyebut crepes ini dengan sejuta lubang. Pancake sarang lebah super mudah ini sangat baik dimakan saat sahur, karena mampu menjaga perut tetap kenyang lebih lama.

Berikut ini merupakan resep yang dilansir dari Gulfnews.com.

Bahan:
• 300 gram tepung terigu
• 120 gram semolina
• 1 sendok makan gula
• 12 gram ragi instan
• 10 gram aaking powder
• ½ sendok teh garam
• 900ml air hangat
• Mentega dan madu untuk disajikan

Metode:

1. Campur semua bahan adonan dalam mangkuk lalu tutupi dengan cling film dan sisihkan untuk naik sampai dua kali lipat volume (ini bisa memakan waktu dua jam atau lebih - tapi bisa dibiarkan semalam di lemari es).

2. Saat siap memasak, olesi panci non-stick dan tunggu sampai sangat panas. Tempatkan sedikit adonan untuk membuat panekuk. Karena mengering, ulangi sampai semua adonan habis. Sajikan dengan madu dan mentega.

Selain berbagi resep sahur, Wafik Belaid juga berbagi tips diet untuk Ramadan :

1. Berbuka dengan air hangat atau sup hangat. Ini menenangkan perut setelah seharian berpuasa dan mengisi kembali tubuh Anda dengan cairan dan membantu mempersiapkan sistem pencernaan untuk hidangan utama.

2. Makanlah banyak sayuran berbasis air, seperti mentimun dan semangka.

3. Hindari makan banyak makanan asin terutama saat sahur.