Resep Kembang Goyang Renyah

Jakarta Mungkin anda sudah tidak asing dengan makanan manis kembang goyang yang satu ini. Jika anda sudah bosan menyajikan kue kering, anda bisa mencoba resep kembang goyang yang satu ini. Selain memiliki rasa yang manis, kembang goyang juga cocok dijadikan menu hidangan jajan untuk lebaran nanti. Simak resep dari Fany Tirana berikut ini.

Bahan-Bahan

300 gram tepung beras

100 gram gula halus

1 sdm gula pasir

2 butir telur ayam

1/2 sdt garam

1 sdt vanilla essence

200 cc santan kental

200 cc air kapur sirih (sejumput kapur sirih dilarutkan dengan air)

6 sdm biji wijen, disangrai

500 cc minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dan garam dengan garpu.

2. Tambahkan gula halus dan gula pasir, aduk rata.

3. Tambahkan santan kelapa dan air kapur bergantian, aduk rata.

4. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

5. Tambahkan wijen dan vanilla essence.

6. Setelah adonan siap, panaskan cetakan terlebih dahulu dengan merendamnya di minyak panas.

7. Setelah cetakan panas, celupkan cetakan ke adonan sampai batas bentuk cetakan. Jangan terlalu penuh atau menutupi seluru bentuk cetakan agar mudah dilepas saat digoreng.

8. Dengan api sedang, goreng adonan sambil digoyang-goyangkan di minyak agar terlepas. Lakukan sampai adonan habis.

9. Tiriskan, biarkan dingin, baru simpan dalam stoples.

Selamat mencoba

Sumber: Vemale

Reporter: Endah Wijayanti