Resep Lezat Bakpao Kacang Merah

Jakarta Bagi anda pecinta bakpao, tahukah anda jika asal mula bakpao hanya berisi daging? Namun, sekarang sudah banyak varian isi didalam bakpao tersebut. Bagaimana ya rasanya jika bakpao diisi dengan kacang merah? Wah, pasti lezat dan bernutrisi. Yuk kita intip resep berikut ini.

Mari kita coba membuat bakpao kacang merah sendiri, berikut resepnya, seperti yang telah dilansir oleh menubukapuasa.net.

Bahan Adonan Kulit (A):

225 g tepung terigu

1 sdm ragi instan

150 ml air

Bahan Adonan Kulit (B):

125 g tepung terigu

100 g gula halus

1/2 sdt baking powder

1 sdm margarin

1,5 sdm air

Bahan Isian:

200 g kacang merah

3 L air

1 sdt tawas hijau

75 g gula pasir

1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Uleni bahan A hingga kalis. Diamkan selama 30 menit sambil ditutup lap basah

2. Dalam wadah berbeda, aduk bahan B. Campurkan dengan bahan A dan uleni hingga rata, lembut dan elastis. Diamkan selama 30    menit.

3. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Diamkan selama 15 menit. Adonan kulit siap diisi.

4. Rebus kacang merah dan tawas hingga lembut dan air terserap.

5. Masukkan gula, dan aduk hingga kalis. Setelah dingin, buat bulatan sebesar kelereng untuk isian.

6. Ambil kulit bakpao, isi, lalu bulatkan.

7. Diamkan 15 menit, lapisi bagian bawahnya dengan kertas atau daun, lalu kukus dengan api kecil. Sajikan saat hangat.

Cocok sekali dihidangkan sebagai kudapan berbuka puasa, sambil ditemani teh mains hangat. Selamat mencoba.

Sumber: Vemale

Reporter: reg