Jakarta Berbuka dengan makanan yang bersantan memang menambah kelezatan yang terkandung dalam makanan tersebut. Kali ini vemale akan memeberikan resep makanan bersantan yang super lezat jika disajikan selagi hangat. Berikut resep sayur lodeh nangka muda.
Bahan-bahan:
Baca Juga
500 gr nangka muda
Advertisement
1 liter santan kental
500 ml air
Â
Bumbu kasar:
2 batang serai, memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
10 buah cabai rawit utuh
Â
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
15 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
garam, gula dan penyedap secukupnya
Â
Cara membuat:
1. Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan.Tumis bumbu halus, masukkan semua bumbu kasar, masak bumbu hingga matang.
2. Tuang air, masukkan nangka muda, garam, dan gula, masak hingga mendidih.
3. Tuang santan dan aduk rata. Tambahkan penyedap rasa jika diperlukan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan sedap. Matikan api.
Sayur lodeh nangka muda siap sajikan sebagai menu buka puasa yang menggugah selera.
Sumber: Vemale
Reporter:Â Febi Anindyakirana
Â