Resep Lebaran Super Lezat: Tumis Cumi Saus Padang

Jakarta Jika menu yang biasa disajikan saat lebaran ialah opor ayam, mungkin kali ini anda harus mencoba menu yang sedikit berbeda. Kali ini vemale akan membagi resep lezat berbahan dasar cumi. Wah, bagi anda pecinta sea food pasti penasaran dong dengan resep yang satu ini.

Salah satu menu sea food tersebut adalah tumis cumi saus padang yang enaknya kebangetan. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

500 gram cumi (cuci bersih, iris bulat)

3 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

Garam (secukupnya)

Gula (secukupnya)

3 lembar daun jeruk

1 buah bawang bombay (iris tipis)

1 batang daun bawang (cincang halus)

Air (secukupnya)

Minyak goreng (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

2 cm jahe (memarkan)

Bumbu Halus

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah cabai rawit

3 buah cabai merah besar (buang isi)

2 cm kunyit

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum.

2. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum. 

3. Masukkan cumi kemudian beri sedikit air. Masak cumi hingga empuk atau setengah matang. 

4. Tambahkan garam, gula, saus tiram, saus tomat, saus sambal, jahe, daun bawang dan kaldu ayam bubuk secukupnya. 

5. Masak semua bahan hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang kemudian masak lagi hingga daun bawang layu. 

6. Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam jika dirasa kurang manis serta asin. 

7. Masak hingga cumi mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Selain daging ayam, daging kambing dan daging sapi, anda juga bisa memasak sea food untuk menu lebaran. Marhaban ya Ramadan, selamat menyambut Lebaran.

Sumber: Vemale

Reporter: Rohmitriasih