Resep praktis Udang Saus Padang, menu berbuka yang bikin kenyang. (foto: dok. Masak.tv/Henry)

Liputan6.com, Jakarta - Saat berbuka puasa biasanya kita menyantap makanan ringan serta minuman manis lebih dulu. Setelah itu baru menyantap makanan berat seperti nasi putih dengan berbagai lauk.

Kalau mau praktis kita tinggal membeli atau memesan makanan di warung atau restoran. Tapi tak ada salahnya memasak sendiri makanan berbuka puasa di rumah.

Ada resep membuat udang saus Padang dari Masak.tv, yang cukup simpel dan bahan-bahannya juga mudah didapat. Simak resep lengkap udang saus Padang untuk menu buka puasa yang pasti bikin kenyang.

Bahan-bahan:

500 gr udang

3 buah cabai rawit merah

2 btg daun bawang

2 cm jahe

2 cm lengkuas

2 lbr daun jeruk

2 sdm saus tiram

4 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula minyak untuk menumis air

Tepung maizena yang telah di cairkan dengan sedikit air (untuk mengentalkan saus)

Bumbu halus:

8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 1 buah tomat.

Saksikan video pilihan di bawah ini :

Resep lengkap bagaimana cara membuat Udang Saus Padang dapat dilihat di bawah:

2 dari 2 halaman

Cara Pembuatan

1. Panaskan minyak lalu tumis jahe, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata.

3. Setelah semakin harum, masukkan air, merica, gula pasir dan gula.

4. Tuang saus tiram, saus sambal dan saus tomat serta masukkan potongan daun bawang. aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental, masukkan larutan maizena lalu aduk-aduk supaya kuah lebih kental.

5. Masak sambil terus diaduk hingga kuah meletup-letup dan matang, matikan api lalu angkat dan siap untuk disajikan.