Liputan6.com, Jakarta - Berbuka puasa memang paling enak dengan makanan-makanan yang menggoyang lidah seperti ayam patah lado. Sajian ini adalah ayam yang direbus bersama lado dan rempah-rempah lain.

Ingin mencoba membuat ayam patah lado di rumah? Simak bahan-bahan yang diperlukan serta cara pembuatannya seperti rangkuman Masak.tv bersama Meilisa Fitria di bawah ini.

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam (potong kecil-kecil)

10 buah bawang merah

10 buah bawang putih

2 cm lengkuas

2 cm jahe

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

10 buah cabai rawit hijau

5 buah cabai hijau besar

800cc air untuk rebus

3 batang Daun bawang

Garam

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Ayam Patah Lado Feat Meilisa Fitria - Masak.tv

2 dari 2 halaman

Langkah-langkah Pembuatan:

Ilustrasi Bawang Mewah — Ilustrasi bawang merah (dok. Pixabay.com/costanzimarco/Putu Elmira)

1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan cabai. Iris besar daun bawang sekitar 2 cm.

2. Masukkan air ke dalam panci serta daun salam, daun jeruk dan semua bahan yang telah di iris tipis tadi kecuali daun bawang. Didihkan lalu masukkan potongan ayam. Bumbui dengan garam sesuai selera.

3. Masak hingga ayam matang.

4. Setelah ayam matang, masukkan daun bawang. Masak lagi sebentar lalu sajikan. Selamat mencoba.