7 Resep Sirup Rempah untuk Buka Puasa, Kuatkan Sistem Kekebalan Tubuh

1. Sirup Madu Lemon Jahe

Bahan-Bahan:

- Buah Lemon

- 1 buah Jahe

- 250 ml Madu 

- 1 buah Toples Kaca / Mason Jar ukuran 500ml

Langkah-Langkah:

1. Kupas kulit lemon dengan menggunakan peeler, kemudian potong menjadi beberapa bagian.

2. Bakar jahe di atas kompor sampai kulit nya agak gosong, diamkan sampai agak dingin. Kemudian kupas kulitnya, bersihkan dengan air bersih dan potong menjadi beberapa bagian.

3. Taruh potongan lemon dan jahe secara bergantian ke dalam toples kaca/mason jar (lemon selapis, jahe selapis, lakukan berulang sampai habis).

4. Kemudian tambahkan madu sedikit demi sedikit.

5. Tutup rapat toples, goyang-goyangkan supaya madu, lemon, dan jahe tercampur.

6. Kemudian diamkan di dalam kulkas selama 1 hari.

7. Setelah 1 hari, madu, lemon, dan jahe sudah meresap dan tercampur sempurna.

8. Campurkan 3 sdm sirup dengan segelas air panas atau teh tawar panas untuk dikonsumsi.

9. Sirup madu lemon jahe ini bisa tahan berbulan-bulan jika disimpan dalam lemari pendingin, namun akan lebih baik untuk dihabiskan dalam waktu 1 bulan.

2. Sirup Jahe Biang

Bahan-Bahan:

- 150 gram jahe (di bakar), parut

- 150 gram gula merah

- 25 gram gula pasir

- 350 ml air untuk merebus

Langkah-Langkah:

1. Bakar jahe, lalu kupas kulitnya, parut, dan sisihkan.

2. Tuang ke dalam panci, beri gula merah, gula pasir, dan air.

3. Rebus sampai mendidih.

4. Saring, kemudian dinginkan. Dan simpan di dalam botol kaca atau wadah kedap udara.

5. Sajikan dengan menuang ke dalam gelas secukupnya.

6. Lalu seduh dengan air panas (hangat).

7. Jika ingin sirup rempah yang lebih pedas, bisa dengan menambah takaran jahe sesuai selera.

3. Sirup Beras Kencur

Bahan-Bahan:

- 6 sdm beras sangrai, haluskan

- 3 kg gula pasir

- 1/4 kg gula jawa

- 10 lembar daun jeruk

- 5 batang serai geprek

- 2 ruas jari kayu manis

- 10 biji cabe jawa

- 10 butir kapulaga

- 3 sdt adas

- 5 gayung air

Langkah-Langkah:

1. Sangrai beras dengan api paling kecil kemudian tumbuk halus.

2. Kerok kencur kemudian cuci bersih, Kencur diparut kemudian ambil airnya tambahkan air dan rebus bersama beras yang sudah dihaluskan.

3. Tambahkan serai, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, cabe Jawa, adas, gula pasir, gula jawa dan garam.

4. Kemudain masak hingga mendidih dan kental.

5. Matikan api. Kemudian tunggu suhu ruang dan uap panas hilang.

6. Masukkan dalam botol kaca dan simpan dalam lemari pendingin.

7. Jika ingin menyajikan tinggal tuang sedikit sirup beras kencur, bisa tambahkan air panas atau es batu.

4. Sirup Temulawak

Bahan-Bahan:

- 1 bungkus ramuan temulawak tradisional

- 1 kg gula

- 2 gelas muk air

Langkah-Langkah:

1. Siapkan panci. Masukkan racikan temulawak, gula, dan air.

2. Aduk sampai mendidih.

3. Setelah itu masukkan citrus acis yg sudah disediaan dalam racikan tradisional temulawak.

4. Angkat, dinginkan, dan simpan dalam botol kaca.

5. Jika ingin menyeduh tinggal tuang sirup dan tambahkan air hangat atau air es.

5. Sirup Kayu Manis

Bahan-Bahan:

- 1 kg gula

- Kayu manis

- Pasta framboze

- Air

Langkah-Langkah:

1. Masak air dan gula.

2. Masukkan kayu manis.

3. Setelah mendidih tambahkan pasta framboze secukupnya.

4. Cicipi, setelah pas matikan kompor.

5. Dinginkan dan simpan dalam botol kaca.

6. Kemudian hidangkan sesuai selera.

6. Sirup Jahe Merah

Bahan-Bahan:

- 1 kg jahe merah

- 500 gr gula pasir

- 2 L air matang

Langkah-Langkah:

1. Cuci, rendam, dan sikat jahe hingga bersih. Kupas sedikit bila perlu. Kemudian tiriskan dan iris tipis.

2. Rebus jahe dengan 2 liter air dan api sedang.

3. Tunggu sampai air menyusut menjadi 1 liter.

4. Masak kurang lebih 1 jam sampai sari benar-benar keluar.

5. Lalu pindahkan ke dalam panci lebih kecil, sambil disaring,

6. Rebus kembali dengan gula pasir hingga larut. Dinginkan.

7. Pindahkan ke wadah lain sambil di saring kembali. Kemudian simpan di lemari pendingin.

7. Sirup Jahe Gula Merah

Bahan-Bahan:

- 250 gr jahe,kupas,potong kecil

- 600 ml air

- 250 gr (5 blok) gula merah

- 1/2 sdt garam

Langkah-Langkah:

1. Iris jahe dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan air dan blender hingga larut.

2. Masukkan blenderan jahe ke dalam panci, tambahkan gula merah, dan garam.

3. Masak sampai mendidih.

4. Setelah dingin, saring, dan masukkan ke dalam botol kaca.