Ramen ala Rumahan, Kreasi Nikmat untuk Berbuka Puasa

Bahan membuat ramen:

- 1 pack spageti ukuran kecil, rebus sisihkan (Bisa diganti mi keriting atau mi yang lain ya)

Bahan pelengkap:

- toge

- baby pokchoy

- telur rebus

- beef slice

- chikuwa

- jamur kancing

Bahan kuah ramen kare :

-1/4 kg tulang iga sapi

-5 siung bawang putih cincang

-1 buah bawang bombay, iris tipis-tipis

- 1 ruas jahe, geprek

- 3 liter air

- minyak goreng

Bumbu ramen :

- 1 sdm garam

- 1/2 sdm merica bubuk

- 1 sdt gula pasir

- 2 sdm kecap ikan

- 2 sdm minyak wijen

- 2 sdm pasta cabai

- 2 sdm saus cabai botolan

-1 1/2 sdt cabai bubuk

- 2 sdm bumbu kare

- 6 cabe rawit, iris halus (sesuai selera)

- 1 butir jeruk nipis, peras airnya

Cara membuat kuah ramen :

1. Tumis bawang putih, bawang,bombay, jahe sampai harum. Angkat sisihkan.

2. Rebus tulang iga dengan air secukupnya, sampai mendidih, lalu buang airnya, ganti dengan air yang baru sebanyak 3 liter, masak sampai mendidih masukkan tumisan bawang.

3. Rambahkan semua bahan bumbu, kecilkan apinya biar meresap.

4. Cicipi rasanya, kuah ramen siap dipakai.

Cara penyajian ramen :

1. Taruh spagheti di mangkok, tata pelengkap ramen di atas spagetti lalu siram dengan kuah ramen.

2. Jika tidak suka pedas pengunaan saus cabai, cabai rawit bisa disesuaikan sesuai selera ya 🤗

Selamat mencoba!