Name: Resep Ayam Taliwang Khas Lombok untuk Sahur dan Buka Puasa
Prep time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: lombok
Ingredients: 1 ekor ayam potong 4; 2 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah; 400 ml air kaldu ayam; Gula, garam, lada secukupnya; 4 sdm Minyak; 12 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 10 buah cabai keriting; 5 buah cabai merah besar; 10 buah cabai rawit; 1 sdt teras; 2 ruas kencur; 1 sdt ketumbar; Air; 1 buah tomat

Resep Ayam Taliwang (Dok.Kokiku TV/Vidio.com)

Liputan6.com, Jakarta - Kangen dengan masakan yang terbuat dari ayam khas Lombok saat sahur maupun berbuka puasa? Anda tak perlu khwatir, meski masa pandemi corona covid-19, seperti saat ini.

Salah satu menu olahan daging ayam asli Nusantara. Rasanya manis, gurih, pedas dari ayam bakar ini cocok disajikan untuk keluarga.

Anda bisa membuatnya sendiri sambil menantikan sahur atau berbuka puasa. Bersama chef Mega, simak resep ayam Taliwang yang dimuat KokikuTV berikut.

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam potong 4

2 sdm kecap manis

1 sdm gula merah

400 ml air kaldu ayam

Gula, garam, lada secukupnya

4 sdm Minyak

Bumbu Halus:

12 siung bawang merah

10 siung bawang putih

10 buah cabai keriting

5 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit

1 sdt teras

2 ruas kencur

1 sdt ketumbar

Air

1 buah tomat

Langkah-Langkah Pembuatan:

- Masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan ke dalam panci atau penggorengan

- Ungkep ayam dengan bumbu halus

- Setelah diungkep, ayam dipanggang di atas teflon

- Oleskan kembali dengan bumbu ungkep, kemudian angkat. Ayam Taliwang siap disajikan

Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:

Hi Foodies, penasaran cara masak makanan yang terbuat dari ayam khas dari daerah Lombok? Chef Mega berbagi Resep Ayam Taliwang yang bisa kalian coba di rumah. So, let's get cooking!