Jenis Makanan Sehat Penyebab Kembung Ketika Puasa Ramadan

Kacang-kacangan, lentil, chickpea, semuanya adalah sumber yang baik untuk kalsium, vitamin B, magnesium, asam folat dan zinc. Semua jenis kacang-kacangan tersebut tinggi protein. Contohnya, mengonsumsi setengah cangkirkacang-kacangan yang dimasak setara dengan makan 60 gram protein rendah lemak.

Lalu, kacang-kacangan itu juga kaya akan serat. Dalam 1/2 cangkir kacang-kacangan kering yang dimasak memiliki kandungan 4 hingga 10 gram serat. Jumlah tersebut juga memperbaiki kadar kolesterol dan melindungi jantung serta usus. Tak terkecuali, kacang-kacangan tersebut kaya antioksidan, rendah lemak, memiliki indeks glikemik rendah, serta membantu mengontrol gula darah.

Meski mengandung banyak nutrisi dan menyehatkan, kacang-kacangan tetap bisa menyebabkan kembung. Hal itu disebabkan oleh dua faktor utama yang terdapat dalam kacang-kacangan: oligosaccharides dan serat.

Oligosaccharides adalah jenis gula yang tak dapat dicerna sepenuhnya oleh usus. Zat ini langsung masuk ke dalam usus besar di mana bakteri alami di sana memecahnya. Proses ini menyebabkan fermentasi dan menghasilkan gas, melansir laman Arabianews.

Prinsip yang sama juga berlaku untuk makanan lain yang dicerna dalam usus besar tanpa diserap oleh usus kecil, makanan tersebut akan menghasilkan gas. Beberapa contohnya adalah bawang putih, artichoke, bawang, kacang-kacangan, dan kol. Zat seperti sorbitol yang kerap hadir dalam berbagai makanan sebagai pemanis juga bisa menyebabkan kembung.