Segarnya Kolang-kaling Tasikmalaya, Teman Buka Puasa yang Penuh Khasiat

Pandemi Covid-19, sempat membuat bisnis kolang-kaling tersendat. Pandemi ikut menggerus permintaan kolang-kaling dari pasar dalam negeri. Bahkan dalam satu tahun terakhir, permintaan kota besar terutama wilayah Jabodetabek sempat berhenti, seiring kebijakan pembatasan sosial berskala besar (PSBB) yang dilakukan pemerintah tiap daerah.

"Beruntung kami masih punya pasar lokal di wilayah Tasikmalaya, jadi ada pengiriman meskipun sedikit," ujar Chandra.

Selain itu, musim basah atau hujan yang terbilang lama tahun ini, turut mempengaruhi permintaan barang dari beberapa kota besar.

"Sebagian besar kolang-kaling kami buat es buah atau campuran minuman sirup di kota besar, kalau hujan terus kapan jualannya," katanya.

Namun perlahan pasti, datangnya kebijakan pembatasan bersakala mikro dalam upaya pencegahan penyebaran Covid-19 saat ini, memberikan angin segar bagi pasar terutama bagi petani. Jika tahun lalu kolang kalingnya  kemarin turun, Candra berharap tahun ini akan naik lagi.

Seperti diketahui, selain memiliki rasa yang menyegarkan, mengonsumsi kolang-kaling juga membantu memperlancar pencernaan  manusia. Kolang-kaling merupakan salah satu buah khas dalam bulan Ramadhan yang disajikan dalam bentuk kolak dan es buah.

Kandungan karbohidrat yang dimiliki kolang kaling bisa memberikan rasa kenyang bagi orang yang mengonsumsinya, selain itu juga menghentikan nafsu makan dan mengakibatkan konsumsi makanan jadi menurun, sehingga cocok dikonsumsi sebagai makanan diet.

Kolang-kaling juga bermanfaat untuk mengobati nyeri sendi dan mengandung kalsium sama dengan tulang sapi Kandungan mineral seperti protasium, iron, kalsium mampu menyegarkan tubuh dan memperlancar proses metabolisme tubuh.