Cara Masak Hidangan Lebaran Bersantan agar Aman untuk Kesehatan

Ada trik agar makanan bersantan aman bagi tubuh, jelas Christina. Pertama, yang bisa dilakukan yakni menuang santan paling akhir dalam proses memasak.

"Memasak santan sebenarnya tidak perlu terlalu lama, karena jika santan dimasak terlalu lama maka santan akan mengeluarkan minyak dan lapisan minyak inilah yang berbahaya karena mengandung lemak jenuh," katanya dalam pesan elektronik.

Alangkah baiknya, kata Christina, membuat makanan bersantan untuk satu kali santap saja. Sehingga, meminimalisasi proses pemanasan yang berulang.

Bila memang harus dipanaskan, sebisa mungkin dengan panas minimal. Sehingga tidak terbentuk lapisan minyak di atasnya.

Saat makan makanan bersantan seperti saat Lebaran, jangan lupa mengimbanginya dengan makan makanan kaya serat dua kali lebih banyak dari biasanya serta mengonsumsi air putih yang cukup. Pastikan juga tetap melakukan aktivitas fisik.