Jelang Idul Fitri, 41 Napi di Mesir Akan Dibebaskan dari Hukuman

Amani Bekhet, warga Kairo juga ikut membeli suguhan manis tersebut. Baginya, suasana Ramadan itu sangat indah.

"Setiap tahun Anda dalam keadaan baik dan Anda bermurah hati saat Ramadan. Kami membeli qatayef seperti halnya Anda dan suasana Ramadan itu indah. Mesir adalah sebuah mahakarya dan semoga Tuhan membuat kita mengasihi satu sama lain," tuturnya.

Om Yasmin, seorang pemilik toko Kunafa Qatayef, mengatakan ada permintaan yang besar untuk suguhan manis tradisional tersebut saat bulan Ramadan.

"Baladi kunafa hanya tersedia sekali dalam tahun. Ada permintaan yang besar untuk baladi kunafa dan Anda lihat, banyak orang yang membelinya karena mereka tidak menyantapnya kecuali pada saat Ramadan, yaitu qatayef, baladi dan kunafa," katanya.

Masyarakat Indonesia punya banyak variasi menu buka puasa sebagai takjil. Mulai dari kurma, kolak pisang, gorengan, hingga aneka minuman dingin. Makanan atau minuman manis umumnya juga menjadi jenis yang dicari oleh masyarakat.

Anjuran untuk berbuka puasa dengan yang manis sudah menempel di masyarakat. Penjual takjil saat Ramadan pun beramai-ramai menjual jajanannya dengan aneka macam makanan. Mengapa makanan manis jadi pilihan favorit berbuka puasa?

Dokter Spesialis Gizi Klinik, Johanes Chandrawinata menyatakan asupan makanan manis ketika berbuka puasa itu berfungsi mengembalikan gula darah yang sempat turun selama berpuasa. Selain kadar gula darah yang turun, tubuh juga kehilangan cairan saat melaksanakan puasa. Sehingga makan makanan manis sangat dianjurkan.

Makanan manis yang cukup baik dimaksud Johanes yaitu yang dapat memberikan manfaat tambahan untuk tubuh. Contohnya kurma yang banyak mengandung gula alami. Kandungan gula di dalam kurma tidak terlalu cepat menaikan gula di dalam darah atau naik secara perlahan. Kurma juga dinilai mengandung serat pangan yang dapat membantu dalam proses buang air besar (BAB).

Kemudian kurma juga mengandung antioksidan yang membantu menurunkan peradangan serta dapat membuat seseorang awet muda. Asupan kurma lanjut dia juga dinilai lebih bagus daripada kita minum teh manis.

"Idealnya kurma 3 sampai 5 butir. Tergantung besarnya ya. Nah, jadi kurma itu sehat karena dia mengandung gula, kemudian juga mengandung serat dan antioksidan," kata Johanes kepada Liputan6.com.

Kendati begitu tak semua masyarakat mengkonsumsi kurma ketika berbuka puasa. Biasanya ada yang memilih kolak ataupun sop buah. Johannes menyebut sop buah masih dinilai cukup bagus untuk berbuka puasa.

Kendati begitu penggunaan susu kental manis dan gula harus dibatasi. Sebab, buah-buahan yang digunakan dalam sop tersebut sudah memiliki rasa yang cukup manis.

Tanpa disadari keinginan untuk mengonsumsi makanan manis terjadi ketika stres tengah melanda. Ya, nggak sedikit orang melakukannya karena mereka merasa cemas, sedih, tertekan, atau perasaan lain yang berkaitan dengan stres.

Nah, semua hal di atas terjadi bukan tanpa alasan. Ada penjelasan ilmiahnya lho. Secara ilmiah, stres terjadi karena hipoccampus yang terdapat di otak melepaskan hormon kortisol.

Pelepasan kortisol ini dapat meningkatkan denyut jantung, tekanan darah, gula darah, pernapasan hingga fungsi otot. Sebenarnya mekanisme tersebut secara alami, bermanfaat untuk meningkatkan kesigapan diri kala menghadapi situasi penuh tekanan.

Hanya saja, ketika jumlah kortisol terlalu tinggi, maka dapat menyebabkan stres, rasa cemas, hingga gejala Depresi. Berdasarkan penelitian yang diterbitkan Harvard University pada 2015 mengungkapkan bahwa makanan manis atau gula dapat menurunkan jumlah kortisol dan aktivitas hipoccampus. Hal ini membuat respon otak dalam menanggapi stres juga ikut membaik.

Hanya saja, para peneliti sepakat perlu melakukan lebih lanjut, karena asupan gula bukan satu-satunya faktor yang bisa memengaruhi kinerja hipoccampus maupun menurunkan stres secara langsung.