3 Makanan Tradisional untuk Buka Puasa Ala Jepang, Mochi hingga Sup Manis

Amazake adalah sebuah minuman tradisional manis dari Jepang yang cocok untuk memuaskan hausnya tenggorokan setelah seharian berpuasa.

Walaupun manis, minuman ini sehat dan kaya akan enzim pencernaan yang meningkatkan metabolisme, vitamin B, dan sembilan asam amino esensial yang membantu meningkatkan kesehatan kulit dan rambut.

Beberapa orang Muslim mungkin ragu untuk mencoba Amazake karena namanya diasosiasikan dengan “sake”, yang di Jepang mempunyai arti minuman beralkohol.

Tetapi amazake ini terbuat dari 100% beras, benar-benar halal, dan tidak mengandung alkohol.

Zenzai atau oshiruko adalah sup manis tradisional Jepang yang dinikmati sepanjang tahun, terutama selama musim dingin.

Hidangan pencuci mulut ini terbuat dari pasta kacang merah manis yang direbus dengan gula dan air, agar menghasilkan tekstur yang kental dan lembut.

Disajikan dalam mangkuk kecil dengan beberapa potong mochi, sup hangat, manis, dan mochi yang kenyal menciptakan kombinasi rasa yang nyaman dan memuaskan, cocok untuk berbuka puasa.

Rasa manis dari sup dan mochinya juga akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Namun apa bedanya Zenzai atau Oshiruko?

Keduanya merupakan sup manis tradisional Jepang yang berisi pasta kacang merah manis dan mochi. Namun, ada beberapa perbedaan regional antara keduanya.

Di daerah Kansai Jepang, oshiruko mengacu pada sup kacang merah yang lembut. Sedangkan zenzai mengacu pada sup yang dibuat dengan kacang utuh atau dengan tekstur yang lebih kasar.

Tetapi kalau Anda sedang berada di daerah Kanto Jepang (Tokyo termasuk di dalamnya), oshiruko dan zenzai itu terbalik. Oshiruko mengacu pada sup kacang merah dengan berbagai tekstur.

Toleransi umat beragama di negara Jepang cukup baik. Dhandi pun yang belum lama tinggal di Jepang mengakui akan hal ini.

Muhammad Dhandi Dharma, seorang muslim Indonesia yang sedang magang di Daiichi Pan membagikan pengalamannya selama tinggal di Misato, Saitama, Jepang.

Sebagaimana diketahui, Jepang adalah negara minoritas muslim. Penduduk Jepang mayoritas beragama Shinto Budha. Adapun muslim persentasenya hanya 0,1 persen dari keseluruhan populasi Negeri Sakura.

Namun, mencari makanan yang halal di Negeri Sakura tidak mudah. Kata dia, makanan Jepang banyak yang mengandung alkohol atau lemak babi. Sebagai muslim harus mencari makanan yang berlabel halal.

"Kalau ayam tanpa label halalnya kita juga ragu, gak halal kan, tanpa dipotong menyebut bismillah,” cerita Dhandi tentang makanan halal di Jepang.

“Jadi, ketika hendak keluar untuk jalan-jalan atau perjalanan lama, sebaiknya membawa cemilan atau roti sebagai makanan pengganti bila tidak menemukan makanan halal,” saran Dhandi.

Selama tinggal di Jepang, biasanya Dhandi dan teman-teman muslim lainnya memasak sendiri dengan bahan-bahan yang halal. Kalau pun makan di luar, harus berusaha mencari makanan halal. Kalau tidak menemukan, roti adalah solusinya.

Selengkapnya baca di sini...