Tips Mudik Lebaran dari Ahli Gizi, Bawa Bekal Makanan Sehat hingga Perhatikan Kebersihan Alat Makan

Liputan6.com, Jakarta - Ramadhan 1444H telah memasuki hari ke-10. Artinya sepertiga bulan suci telah terlewati. Sebagian umat Muslim tentunya sudah mulai bersiap untuk mudik ke kampung halaman.

Mudik Lebaran menjadi tradisi tahunan yang begitu lekat pada masyarakat Tanah Air. Bagi sebagian masyarakat, berbagai upaya ditempuh demi dapat berkumpul dengan sanak keluarga di kampung.

Bicara tentang mudik Lebaran, ahli gizi dr Tan Shot Yen memiliki tips bagi pemudik yang akan melakukan perjalanan jauh ke kampung halaman. Tan menyarankan agar pemudik membawa bekal makanan dan selalu memperhatikan kebersihan makanan agar tidak terkontaminasi bakteri.

Untuk bekal mudik, Tan yang merupakan seorang edukator kesehatan di Ikatan Dokter Indonesia (IDI) menyarankan agar tidak membawa bekal makanan bersantan serta tidak mempunyai unsur kontaminasi.

"Usahakan bekal itu tidak mengandung santan karena rentan basi. Bawa lauk yang tidak mempunyai unsur terkontaminasi seperti telur pindang, kemudian makanan-makanan yang mudah dibawa seperti misalnya (makanan yang) dikukus atau membawa nasi tetapi dibungkus pakai daun," ujar Tan dalam diskusi daring, Jumat (31/3), dilansir Antara.

Tan juga mengingatkan untuk memperhatikan cara penyimpanan makanan pendamping ASI (MPASI) bagi pemudik yang akan membawa anak usia di bawah dua tahun (baduta). Menurutnya, MPASI tidak boleh dibiarkan berada pada suhu ruang di antara lima hingga 60 derajat Celsius lebih dari dua jam. Pada suhu ruang, bakter akan berkembang biak dan mengontaminasi makanan.

Tan mengatakan, sebaiknya pemudik menyimpan bekal MPASI pada suhu di bawah 5 derjat Celsius atau sekaligus di atas 60 derajat Celsius,

"Dicatat 5 sampai 60 derajat Celsiuc adalah suhu di mana kuman hobi berkembang biak. Jadi, kalau Anda ingin membawa makanan MPASI, terutama suhunya harus Anda bisa pertahankan di bawah 5 derajat Celsius atau sekaligus di atas 60 derajat," jelasnya.