Ramadhan, Momen yang Tepat untuk Lebih Peduli Lingkungan dengan Gaya Hidup Hijau

Rajarathinam merekomendasikan memasak “makanan besar” – atau memasak dalam beberapa kali – selama Ramadhan, karena sedikit perencanaan sebelumnya pada porsi dapat sangat mengurangi pemborosan makanan, biaya makanan, dan emisi gas rumah kaca.

Sementara itu, membeli makanan seperti beras, gandum, lentil, kacang-kacangan, bawang merah, bawang putih dan rempah-rempah dalam jumlah besar selama penjualan Ramadhan dapat sangat menghemat uang dan juga mengurangi sampah plastik.

“Pembelian massal sangat mengurangi jumlah bahan kemasan dibandingkan dengan membeli produk yang sama dalam kemasan yang lebih kecil lebih sering,” katanya.

Dia menambahkan bahwa pola makan plant based terbukti mengurangi peradangan dan risiko penyakit kronis. Mereka menggandakan manfaat kesehatan dari puasa untuk mencegah penyakit menjadikannya sebagai "Ramadhan yang ramah lingkungan," katanya.

Umat ​​Islam juga harus mengurangi asupan daging merah dan produk hewani olahan. Ini tidak hanya dapat mengurangi risiko kanker, stroke, dan penyakit jantung, tetapi menurut penelitian luas, industri daging merah berkontribusi terhadap emisi gas rumah kaca dalam jumlah yang signifikan.

“Buah dan sayuran musiman segar dan hemat biaya,” tambahnya.

“Produk segar memiliki lebih banyak antioksidan daripada makanan awet yang diawetkan. Beberapa buah dan sayuran yang paling ramah lingkungan untuk dikonsumsi saat berpuasa adalah labu, brokoli, tomat, wortel, ubi jalar, bit, kacang polong, buncis, jamur, bayam, kol, apel, buah jeruk, melon, pepaya, dan pisang. Ini juga tidak memerlukan kemasan plastik.”

Rajarathinam mengatakan biji-bijian utuh yang ramah lingkungan, beras liar, oatmeal, dan millet, memiliki umur simpan yang baik dan dikemas dengan nutrisi penting yang membantu mempertahankan energi selama jam puasa, kaya serat untuk mencegah sembelit dan juga ramah anggaran.

Ramadhan memberikan kesempatan sempurna bagi umat Islam untuk mengevaluasi kembali hubungan mereka dengan makanan, menurut Pranita Anand Gavankar, ahli gizi klinis di Saudi German Hospital Dubai.

“Cobalah untuk memasukkan lebih banyak makanan nabati daripada daging,” katanya. “Industri daging banyak menuntut dari sumber daya alam.”

Seseorang dapat membuat perbedaan “dengan menghemat beberapa kilogram emisi karbon berbahaya hanya dengan melakukan pola makan nabati beberapa hari dalam seminggu, membantu menyelamatkan planet ini,” kata ahli gizi tersebut.

Dia menyarankan untuk memilih susu nabati seperti susu kedelai, susu beras, dan susu oat.

“Cobalah untuk pergi setidaknya dua hingga tiga hari 'buka puasa tanpa daging' dalam seminggu. Selanjutnya, pilihlah produk lokal. Produk lokal bukan hanya sumber antioksidan dan nutrisi yang baik, tetapi juga pilihan yang lebih berkelanjutan,” tambah Gavankar.

Gavankar juga mengingatkan mengenai kemasan makanan dan menghindari penggunaan peralatan makanan dari plastik, alumunium foil dan cling film. 

“Mulai gunakan peralatan, botol, dan opsi pengemasan yang dapat digunakan kembali. Ini adalah cara sederhana untuk memulai, ”katanya. “Setiap individu dapat berkontribusi dan membuat perbedaan bagi planet ini dengan menerapkan gaya hidup yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.”