Name: Ximilu Es Buah Hong Kong
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 125 gr melon; 125 gr blewah; 100 gr pepaya; 70 gr anggur; 42 sdm selasih; Es batu; 50 gr gula pasir; 40 gr fiber creme; 500 ml air; 100 ml air panas

Ximilu Es Buah Hong Kong untuk kumpul lebaran idul fitri. (Dok: Cookpad @iraninara)

Liputan6.com, Jakarta - Sajian lebaran seperti ketupat dan opor ayam biasa dihidangkan saat di meja makan. Sebagai tambahan Anda bisa menyajikan menu kudapan seperti es buah untuk menyemarakkan suasana kumpul keluarga.

Saat kumpul lebaran nanti ximilu yang sempat populer bisa juga disajikan untuk lebaran. Dessert jenis ini mempunyai karakteristik hampir sama dengan es buah yang sangat familiar di Indonesia. Namun bedanya, ximilu dibuat menggunakan susu untuk menambahkan rasa yang creamy.

Berisi buah-buahan yang segar, ximilu juga berisi potongan agar-agar rasa buah yang kenyal dan memberikan warna lebih cantik. Anda bisa menggunakan agar-agar rasa melon, mangga, atau rasa kesukaan keluarga lainnya.

Rasa nikmat dari isian buah dan agar-agar yaitu kuah dinginnya yang berwarna putih dan manis. Kuah ini biasanya terbuat dari susu, bisa susu murni dengan campuran gula atau kental manis, namun bisa diganti susu low fat agar menghindari kenaikan berat badan berelebih.

Berikut adalah resep praktis ximilu es buah Hong Kong yang dirangkum dari akun berbagi masakan Cookpad pada Jumat (21/4/2023).

Ximilu Es Buah Hong Kong @iraninara

Bahan-Bahan:

125 gr melon potong dadu

125 gr blewah potong dadu

100 gr pepaya potong dadu

70 gr anggur, belah-belah

42 sdm selasih

100 ml air panas

Es batu

500 ml air

50 gr gula pasir (sesuaikan)

40 gr fiber creme

Langkah Pembuatan:

Didihkan air, masukkan gula pasir, aduk hingga larut. Masukkan fiber cream, aduk rata. Sisihkan, tunggu dingin.
Masukkan dalam wadah kecil, masukkan selasih dan air panas. Tunggu hingga selasih mengembang. Sisihkan
Siapkan buah²an yang akan digunakan.
Masukkan semua bahan, aduk rata. Sajikan ximilu dalam kondisi dingin agar lebih nikmat.

2 dari 3 halaman

Es Buah Ximilu Hong Kong

Es Buah Ximilu Hong Kong resep dari @aizyahfauzist di akun berbagi masakan Cookpad.

Bahan-bahan:

Buah Anggur Hitam

Buah Alpukat

Buah Apel

Buah Melon

Buah Pepaya

Kolang Kaling

1 Bungkus Jelly Melon (Dibikin kaya mie)

1 Bungkus Jelly Coklat (Potong Dadu)

1 sdm Biji Selasih

Kuah:

sesuai selera Creamer (Fibercreme)

sesuai selera Gula Pasir

Secukupnya Air Daun Pandan

Langkah Pembuatan:

Potong-potong buah sesuai selera, siapkan kolang kaling yang sudah di bersihkan dan di rebus sebentar.
Untuk Jelly menggunakan nutrijell melon dan coklat. Jelly Melon di potong seperti mie, kalo jelly coklat dipotong dadu aja.
Biji selasih cukup direndam di air sebentar.
Untuk kuahnya rebus sebentar air dengan api sedang hingga mendidih lalu tambahkan gula dan creamer sesuai selera sambil aduk dan cek rasa.
Tambahkan juga daun pandan sedikit. Kalo dirasa sudah cukup matikan api dan dinginkan.
Siapkan wadah, masukkan buah yang sudah di potong, jelly, selasih dan tambahkan kuah.Langkah 6Masukkan ke dalam kulkas hingga dingin, lalu siap di santap.

3 dari 3 halaman

Ximilu Es Buah Hong Kong

Resep selanjutnya, Ximilu Es Buah Hong Kong dari @desfita_rozzen

Bahan-Bahan:

1 liter susu UHT plain

1 kaleng susu evaporasi

100 gr fibercream

1 liter air

100 gr gula (sesuai selera)

1/4 sdt garam

3 lembar daun pandan (sesuai selera)

Anggur

Longan

Nata decocop

otong dadu Jelly coklat (nutrijell) serut

Jelly melon (nutrijell),

Strawberry

Selasih

Langkah Pembuatan:

Masak puding coklat dan puding melon, lalu biarkan sampai set. Potong dadu puding coklat, serut puding melon. Sisihkan
Masukkan kedalam panci, susu uht, susu evaporasi, fibercream, daun pandan, air, gula dan garam, aduk rata sampai tidak ada yang menggerindil lagi, lalu masak dengan api sedang sambil di aduk-aduk, sampai mendidih. Dinginkan.
Taruh semua buah-buahan dan puding coklat dan puding melon, lalu beri kuah susu yang sudah di dinginkan. Ximilu siap di sajikan. Selamat mencoba.