Resep Soto Ayam Kuah Bening untuk Sahur, Segar dan Praktis

Liputan6.com, Jakarta - Makan sahur menjelang pagi hari terasa kurang enak bagi sebagian orang. Agar nafsu makan meningkat saat sahur, kamu bisa memilih masakan yang berkuah seperti soto ayam. Namun, agar tidak meninggalkan rasa seret di tenggorokan, kamu bisa membuatnya tanpa santan alias berkuah bening.

Tak perlu khawatir, rasa soto ayam kuah bening justru lebih menyegarkan, Soto ayam kuah bening juga bisa dikreasikan sesuai selera. Kamu bisa menambahkan berbagai sayuran hingga bahan makanan lainnya. Buat penggemar makanan pedas, bisa tambahkan irisan cabai.

Buat yang tertarik mencoba, kali ini ada resep soto ayam kuah bening isi kentang dan tomnat yang enak, segar, dan praktis, cocok untuk menu sahur.

Soto Ayam Isi Kentang dan Tomat

Resep praktis ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @rosita_lim

Bahan-bahan:

- 4 potong dada ayam

- Kol- Tauge- Tomat

- Telur ayam rebus

- Daun bawang dan seledri.

Bumbu:

- Bawang merah

- Bawang putih

- Merica

- Kunyit

- Lengkuas

- Daun salam

- Daun jeruk

- Bawang bombay, iris tipis

- Garam dan gula.

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah diblender sampai harum lalu dimasukkan ke air yang sudah mendidih.

2. Kemudian ayamnya direbus bareng sampai matang, angkat, dan goreng sebentar ayamnya.

3. Kalau sudah matang, suwir-suwir.

4. Tambahkan garam dan gula di kuah kaldu. Soto Ayam Isi Kentang dan Tomatsiap disajikan.

5. Penyajian: susun kol, tomat, telur rebus, ayam suwir, daun bawang, seledri, lalu siram dengan kuah panas.