4 Resep Apem Selong Menul dan Lembut di Mulut, Cocok Jadi Menu Takjil

Ilustrasi Kue Apem Selong / Freepik by Lemonti Photography

Liputan6.com, Jakarta Apem selong adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama tepung beras. Apem ini biasanya memiliki bentuk bundar dan tipis seperti pancake. Namun, yang membedakan apem selong dengan pancake adalah teksturnya yang sangat lembut dan bisa meleleh di mulut. Kelembutan apem selong ini membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan sebagai menu takjil.

Apem selong cocok dijadikan sebagai menu takjil karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Saat berbuka puasa, kita sering kali merasa haus dan perlu mengonsumsi makanan yang bisa menyegarkan tenggorokan. Apem selong dengan cita rasa manisnya bisa memberikan sensasi menyegarkan ketika dikonsumsi. Selain itu, tekstur lembutnya membuat kita merasa nyaman ketika mengunyahnya.

Apem selong juga bisa menjadi pilihan kue untuk buka bersama. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki kemudahan dalam penyajiannya. Anda tidak perlu repot-repot membuatnya di tempat karena apem selong tahan lama dan bisa disajikan dalam keadaan dingin. Dengan begitu, Anda bisa lebih fokus dalam menyajikan hidangan lainnya untuk buka bersama.

Dengan semua kelebihannya, tidak heran jika apem selong menjadi salah satu menu takjil yang populer di Indonesia. Bagi Anda yang ingin mencoba mengolah apem selong, berikut adalah empat resep apem selong yang bisa Anda coba di rumah, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (22/3/2024).

Masyarakat Yogyakarta biasanya menyambut Ramadan menggelar tradisi apeman. Secara bergotong royong mereka membuat kue apem dan panganan lainnya yang nantiya akan dimakan bersama warga satu kampug.

2 dari 5 halaman

Resep Apem Selong Klasik

Apem Selong merupakan salah satu jenis jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai menu takjil saat bulan Ramadan. Resep Apem Selong ini sangat sederhana dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Bahan-Bahan:

500 gram tepung beras
100 gram tepung tapioka
75 gram tape singkong, haluskan
225 gram gula pasir
6 gram ragi instan
1/2 sdt garam
1 butir telur ayam
1,5 liter santan

Cara Membuat:

Rebus santan. Biarkan hingga hangat.
Campur semua bahan. Tuang santan sedikit demi sedikit sampai adonan tidak bergerindil. Saring.
Panaskan wajan anti lengket.
Tuang adonan apem ke wajan. Masak dengan api kecil dan tutup hingga matang merata. Lakukan sampai semua bahan adonan habis. Angkat dan sajikan.

3 dari 5 halaman

Resep Apem Selong Pakai Ragi Instan

Apem Selong adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang terkenal sebagai menu takjil. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep apem selong yang menggunakan ragi instan untuk kemudahan dalam proses pembuatannya.

Bahan Biang:

1/2 sdm ragi instan
1 sdm tepung terigu
1 sdm gula pasir
200 ml santan cair

Bahan Adonan Apem:

250 gram tepung beras
175 gram gula pasir
350 ml santan kental
2 lembar daun pandan
1 butir telur ayam
1/4 sdt garam
sedikit vanili

Cara Membuat:

Campur dan aduk bahan biang. Diamkan 15 menit.
Rebus santan dengan daun pandan. Aduk-aduk dan rebus sampai mendidih. Matikan kompor. Biarkan sampai hangat.
Campur semua bahan kering dan telur. Aduk rata. Masukkan bahan biang.
Tuang santan hangat secara bertahap ke adonan. Aduk sampai adonan halus dan tidak bergerindil.
Diamkan adonan yang ditutup dengan serbet bersih selama 1 jam.
Panaskan cetakan dengan api kecil.
Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke cetakan sambil diputar hingga membentuk pinggiran tipis dan bulat. Tutup cetakan. Tunggu selama 5 menit sampai matang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4 dari 5 halaman

Resep Apem Selong Menul

Filosofi Kue Apem — ilustrasi kue apem/credit: Merdeka.com

Apem Selong adalah salah satu makanan tradisional yang populer di berbagai daerah di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa. Makanan ini biasanya disajikan sebagai menu takjil atau hidangan penutup yang manis dan lezat. Untuk membuat Apem Selong yang menul dan berserat, ikuti resep apem selong berikut!

Bahan-Bahan:

500 gr tepung beras
2 sdm tepung tapioka/kanji
400 gr gula pasir
1 sdm ragi instan (½ bungkus fermipan)
Garam secukupnya
1000 ml santan
200 ml air kelapa

Cara Membuat:

Rebus santan dan garam sampai mendidih, diamkan beberapa lama hingga suhunya turun menjadi hangat-hangat kuku.
Campur semua bahan kering dan aduk rata. Tuang santan yang sudah hangat. Perhatikan untuk menuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan jadi licin.
Setelah santan masuk semua, tuang air kelapa, lalu aduk kembali adonan apem sampai tidak ada gerindil. Kalau mau cepat, kamu bisa menyaring adonannya.
Tutup mangkuk adonan dengan kain bersih dan biarkan sampai berbuih.
Setelah adonan berbuih, bisa memanggangnya dengan cetakan berbentuk bulat. Jangan lupa untuk mengaduk adonan terlebih dulu sebelum menuangnya ke panggangan.

5 dari 5 halaman

Resep Kue Apem Selong 1 Kg

kue apem panggang — Ilustrasi kue apem tepung beras panggang/copyright shutterstock.com/Kristanti

Apem selong adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang lezat. Kue ini cocok dijadikan sebagai menu takjil atau hidangan penutup saat berbuka puasa. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat resep kue apem selong 1 kg.

Bahan-Bahan:

1 kg tepung beras
4 sdm tepung terigu
200 gram tepung tapioka
600 gram gula pasir
4 butir telur ayam
2.200 ml santan kelapa
2 sdm ragi instan
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sdt garam

Cara Membuat:

Rebus santan dengan daun pandan dan garam hingga mendidih. Biarkan hingga hangat suam-suam kuku. Saring.
Masukkan semua bahan jadi satu. Tuang santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Aduk adonan hingga licin dan halus.
Panaskan cetakan apem selong dengan api kecil.
Tuang satu centong adonan ke cetakan, tekan tengahnya agar pinggirannya membentuk renda.
Panggang kue apem sampai matang. Lakukan sampai semua bahan adonan hingga habis.