3 Resep Praktis Kreasi Nugget Tempe, Cocok untuk Lauk Sahur Selama Ramadhan

Selanjutnya resep Nugget Tempe Wortel dari @ayie31_zaff

Bahan-bahan:

1 papan tempe ukuran sedang

1 butir telur

2 sdm tepung terigu

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 buah wortel ukuran kecil (parut)

1 batang daun bawang (potong)

secukupnya garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk

Bahan Lapisan:

1 butir telur (kocok)

tepung terigu

tepung roti

Langkah Pembuatan:

1. Potong dadu tempe kemudian kukus sampai matang, kurang lebih 15 menit
2. Kemudian haluskan atau lumatkan tempe
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, garam dan merica bubuk
4. Kemudian campur bumbu yg sudah dihaluskan dengan tempe
5. Tambahkan telur, tepung terigu, wortel, daun bawang dan kaldu bubuk, aduk rata, dan cek rasa
6. Tuang kedalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng
7. Kemudian kukus hingga matang, sekitar 30 menit, angkat lalu dinginkan
8. Setelah adonan dingin, potong sesuai selera
9. Celup potongan adonan kedalam tepung terigu kemudian ke telur dan terakhir ke tepung roti, ulangi sampai adonan habis
10. Kemudian goreng menggunakan api sedang hingga berwarna kecoklatan
11. Siap disajikan, sisanya bisa disimpan di freezer

Selanjutnya selain resep kreasi nugget tempe dengan campuran ayam dan wortel, ada juga nugget tempe yang hanya memakai tambahan telur saja. Seperti resep nugget tempe dari @ummifaizfaqih berikut.

Bahan-bahan:

250 gram tempe

1 buah wortel, parut

1 batang daun bawang, iris tipis

1 bungkus bumbu racik tempe

1 butir telur

2 sdm terigu

Bahan Pelapis:

100 gram tepung panir

5 sdm terigu

1 btr relur

5 sdm air

Langkah Pembuatan:

1. Potong-potong tempe, hancurkan
2. Masukkan dalam wadah bahan tempe halus, bumbu racik, wortel, daun bawang, terigu dan telur. Campur hingga rata.
3. Panaskan kukusan. Ratakan adonan dalam loyang 20x20 cm. Kukus selama 20 menit.
4. Setelah matang dan dingin. Keluarkan dari loyang. Potong-potong menjadi 30 bagian. Siapkan bahan pelapis.
5. Baluri semua potongan dengan terigu. Ambil 1 nugget, celup dalam kocokan telur (telur dan air yang dikocok lepas). Lalu gulingkan pada tepung panir.
6. Nugget bisa langsung digoreng atau disimpan dalam wadah tertutup untuk stok frozen food.