3 Resep Praktis Kreasi Bihun untuk Menu Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Bulan Ramadan merupakan momen yang spesial bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selain sebagai bulan penuh berkah, Ramadan juga menjadi waktu untuk bersama keluarga dan menjalankan ibadah puasa. Saat berbuka puasa, menu yang lezat dan bergizi menjadi kebutuhan penting bagi umat Muslim.

Salah satu bahan makanan yang sering dijadikan pilihan untuk hidangan berbuka puasa adalah bihun. Bihun yang lembut dan mudah diolah menjadi berbagai kreasi makanan yang lezat dan menyegarkan. Berikut adalah tiga resep praktis kreasi bihun yang cocok untuk menu buka puasa:

1. Bihun Goreng Pedas Manis

Bahan-bahan:

200 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lembut
2 butir telur, kocok lepas
1 buah wortel, potong kotak kecil
1 buah paprika merah, potong kotak kecil
2 batang daun bawang, iris tipis
3 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
2 siung bawang putih, cincang halus
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan telur, aduk hingga setengah matang.
Tambahkan wortel, paprika, dan daun bawang. Aduk rata.
Masukkan bihun yang sudah direndam, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis. Tumis hingga bumbu meresap dan bihun matang sempurna.
Koreksi rasa dengan garam sesuai selera.
Angkat dan hidangkan selagi hangat.

2 dari 3 halaman

2. Bihun Sup Ayam Jamur

Bahan-bahan:

200 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lembut
200 gram daging ayam, potong kotak kecil
100 gram jamur, iris tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris tipis
1 liter kaldu ayam
2 siung bawang putih, cincang halus
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
Tuang kaldu ayam, biarkan mendidih.
Masukkan jamur, bihun, daun bawang, dan seledri.
Masak hingga bihun matang dan semua bahan tercampur sempurna.
Koreksi rasa dengan garam dan merica.
Angkat dan sajikan selagi hangat.

3 dari 3 halaman

3. Bihun Salad Segar

Bahan-bahan:

200 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lembut
1 buah mentimun, potong dadu kecil
1 buah wortel, parut kasar
1 buah tomat, potong dadu kecil
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 batang daun seledri, iris tipis
100 gram tauge
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air jeruk nipis
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Cara membuat:

Campurkan mentimun, wortel, tomat, bawang bombay, dan tauge dalam sebuah mangkuk.
Tambahkan bihun dan daun seledri, aduk rata.
Campurkan kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur merata.
Koreksi rasa sesuai selera.
Sajikan bihun salad segar sebagai hidangan pembuka buka puasa yang menyegarkan.

Dengan resep-resep praktis kreasi bihun di atas, hidangan berbuka puasa menjadi lebih bervariasi dan lezat. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!