Resep Budae Jjigae Rumahan untuk Disantap Bareng Keluarga Saat Libur Lebaran

Liputan6.com, Jakarta - Masih mau memperpanjang makan bersama keluarga di Lebaran 2024, tapi sudah ogah mengonsumsi sayur santan? Tenang, karena masih banyak alternatif pilihan yang tidak kalah nikmat, seperti budae jjigae ala Korea Selatan.

Menu sup ini, melansir all recipes, Kamis (11/4/2024), hadir setelah Perang Korea ketika persediaan makanan terbatas. Ham kalengan, hot dog, dan kacang-kacangan diambil dari pangkalan militer Amerika dan dicampur dengan kimchi tradisional Korea, sayuran, mi, dan bumbu pedas untuk menghasilkan sup pedas nan lezat.

Kini, sajian ini telah jadi salah satu sup terpopuler di Negeri Ginseng, dan bisa dibuat dalam versi rumahan yang isiannya bisa disesuaikan selera masing-masing. Nikmat dimakan bersama-sama, langsung catat resep budae jjigae kreasi pengguna Cookpad @@tin_liu.

Budae Jjigae

Bahan-bahan:

250 gram daging sapi slice

2 bungkus jamur enoki

Sedikit selada

1 batang daun bawang

200 gram bakso ikan

2 bungkus tofu udang

1 bungkus mi instan

100 gram kimchi

7 sdm gojuchang

2 sdm kecap asin

2 sdt garam

2 sdt kaldu jamur

Secukupnya cabai bubuk

1 liter air

Cara Membuat Budae Jjigae

1. Rebus air, tambahkan garam, kaldu jamur, dan kecap asin.
2. Tambahkan gojuchang, aduk rata.
3. Saat mulai panas, masukkan bawang daun, bakso ikan, daging sapi slice, enoki, selada, dan mi instan.
4. Masukkan kimchi dan tofu juga. Jangan banyak diaduk supaya tofu tidak hancur.
5. Tunggu matang, lalu sajikan hangat.