Resep Sup Udang Kuah Bening, Menu Segar yang Pas Disantap Usai Idulfitri

Liputan6.com, Jakarta - Hari Raya Idulfitri baru saja berlalu. Selama masa libur Lebaran atau Idulfitri, kita biasanya menyantap makanan yang memakai bahan santan, seperti opor ayam, sayur gulai dan rendang. Tak heran kalau semua makanan saat hari raya sangat lezat dan menggugah selera.

Namun usai Lebaran ada baiknya kembali menyantap makanan yang lebih sehat dan segar. Jika kamu ingin menghidangkan menu makanan yang tidak menggunakan santan sebagai bahan memasaknya, ada berbagai pilihan menu yang menarik. Salah satunya adalah sup udang.

Cara memasaknya tidak sulit dan bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Hasil masakanmu pasti akan disukai oleh keluarga karena rasanya yang lezat, segar dan bikin nagih. Berikut resep praktis Sup Bola Udang kreasi pemilik akun Instagram @tintinraynerathome, Senin, 15 April 2024.\

Sup Bola Udang

Bahan-bahan:

- 500 gr udang segar, haluskan-

200 gr tepung tapioka

- 2 buah putih telur

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 sdt merica butir, haluskan

- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Kuah:

- 1 1/2 liter air-

2 siung bawang putih, geprek- Garam, penyedap, merica, dan gula

- 1 ikat daun bawang dan seledri

- 2 buah wortel, iris tipis

- 1/2 kol, iris sesuai selera

- 2 buah kentang, potong kotak-kotak-

Soun secukupnya

- 1 buah tomat merah, potong kot.

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi 1 sampai menjadi adonan pasta yang merata.

2.Tumis bawang putih sampai harum, masukkan air 1/2 liter.

3. Masukkan satu per satu bola-bola udang, kalau sudah mengambang berarti sudah matang.

4. Masukkan sayur, beri bumbu sesuai selera.

5. Masukkan daun bawang dan seledri.

6. Terakhir tambahkan soun. Angkat saat sudah matang dan siap disajikan.