Sejarah Nasi Gandul Khas Pati Jawa Tengah, Dulu Sulit Dinikmati Rakyat Jelata

Nama sego gandul berasal dari sebutan para pembeli kuliner ini. Sego yang bermakna nasi dan gandul bermakna sesuatu yang menggantung.

Nama ini didapat karena saat pertama kali dijajakan, sego gandul dijual dengan pikulan yang berisi dua wadah besar. Satu wadah berupa kuali kuah, dan yang satu lagi merupakan bakul berisi nasi dan alat makan.

Nasi gandul dijajakan dengan cara berkeliling dengan berjalan kaki. Sehingga tampak dua wadah besar menggantung dan bergoyang seirama dengan langkah kaki si penjual.

Pada zaman dahulu, sego gandul merupakan makanan yang cukup mahal karena daging sapi termasuk komoditas mahal. Hal ini membuat masyarakat kalangan bawah tak sanggup membelinya.

Kemudian dari masa ke masa, sego gandul Pati Jawa Tengah mengalami perkembangan. Baik dari sisi bahan baku dan harganya yang dapat lebih menyesuaikan dengan minat masyarakat.

(Tifani)