5 Fakta Sejarah Lumpia Semarang, Ada Kisah Cinta di Balik Resepnya

Kemunculan lumpia bermula dari kedatangan seorang perantau etnis Tionghoa bernama Tjoa Thay Yoe ke Semarang tahun 1800. Tujuannya datang ke kota tersebut adalah untuk mengadu nasib, sembari memperkenalkan makanan khas Tionghoa yang hampir mirip dengan martabak yang diisi dengan rebung dan daging babi.

Hingga suatu saat, Tjoa Thay Yoe bertemu dengan perempuan bernama Wasi yang menjual makanan sejenisnya, hanya saja lumpia milik Wasi diisi dengan daging ayam ataupun udang. Meskipun begitu persaingan antara keduanya masih termasuk sehat, di mana Tjoa Thay Yoe lebih menyasar konsumen dari pendatang Tionghoa.

Setelah saling mengenal melalui persaingan bisnis, Tjoa Thay Yoe dan Wasi mulai menjadi sahabat. Keduanya bahkan saling bertukar resep dan memutuskan untuk menikah. Perpaduan resep tersebutlah yang melahirkan lumpia Semarang yang kini kita kenal. Dalam resep tersebut Tjoa Thay Yoe dan Wasi menghilangkan komposisi daging babi, minyak babi dan semacamnya. Mereka mengganti isian lumpia dengan rebung, daging ayam ataupun udang. 

Dengan begitu lumpia Semarang yang kini populer, adalah hasil percampuran budaya Tionghoa dan Jawa. Sebelumnya lumpia yang diperkenalkan oleh Tjoa Thay Yoe memiliki cita rasa asin dan gurih, sedangkan lumpia milik wasih memiliki rasa yang cenderung manis. Namun setelah resep tersebut disatukan, cita rasa lumpia yang dihasilkan jauh lebih nikmat, yakni manis dan gurih.  

Bagi para penggemar lumpia yang menghindari makanan gorengan tak perlu khawatir. Lumpia Semarang memilik 2 jenis yakni lumpia goreng dan basah. Bagi yang menghindari makanan digoreng tentu masih bisa menikmati kelezatan lumpia dengan mencicipi lumpia basah.

Kepopuleran lumpia semakin diakui oleh masyarakat luas sejak di Jakarta digelar pesta olahraga Games of the New Emerging Forces (GANEFO) pada tahun 1963. Setelah melalui sejarah yang cukup panjang di Indonesia, akhirnya tahun 2014 lumpia ditetapkan oleh UNESCO sebagai warisan budaya nusantara.

Nah berikut tadi sederet fakta sejarah lumpia Semarang yang banyak digemari. Untuk  sobat Liputan.6 yang belum pernah mencoba, wajib mencicipinya saat berkunjung ke Semarang suatu saat nanti.