Resep Sosis Solo, Kudapan Nikmat Idola Banyak Orang

- 300 gr daging ayam

- 1 batang sereh

- 2 lbr daun salam

- 150 ml santan instan

- 1/2 sdt merica bubuk

- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

- 3 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

Bahan kulit:

- 300 gr terigu

- 700 ml air

- 1 butir telur

- 3 sdm minyak sayur

- Secukupnya telur untuk baluran

Cara membuat:

1. Membuat isian : siapkan ayam, cuci bersih. Kemudian rebus hingga matang. Angkat tiriskan

2. Kemudian suir-suit dagingnya. Atau bisa jg di chopper ya. Sesuai selera.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan ayam. Aduk rata. Lalu masukkan santan, merica, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga santan meresap. Sisihkan.

4. Membuat kulitnya: Campur semua bahan kulit kecuali telur untuk baluran. Aduk rata, kemudian dadar tipis di teflon. Lakukan hingga adonan habis.

5. Kemudian isi selembar kulit dengan ayam. Lipat dan gulung. Lakukan hingga kulit habis.

6. Panaskan minyak goreng, siapkan kocokan telur. Celupkan sosis solo kedalam telur, kemudian goreng hingga kecokelatan.

7. Ketika sosis solo mulai kecokelatan teteskan kocokan telur keatas sosis solo yg sedang digoreng untuk membuat serabut-serabutnya.

8. Lanjutkan menggoreng hingga sosis solo kecokelatan dan serabutnya jg matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.