Unik, Warga di Kabupaten Ini Andalkan Susu Kerbau Sebagai Pengganti Air Saat Musim Kemarau

Saat musim kemarau, banyak betina Kerbau Moa yang hamil tua dan melahirkan hingga akhirnya menghasilkan susu. Susu Kerbau Moa menjadi pengganti air yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat.

“(Saat musim kering) mereka (masyarakat Maluku Barat Daya) terbantu dengan keberadaan Kerbau Moa ini karena menghasilkan susu di musim kering. Di musim itu masyarakat di sana minumnya susu sebagai pengganti air,” kata Penyuluh Pertanian Ahli dari Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Maluku, Elisabeth Kotadini seperti dikutip dari Antara, Minggu (5/6/2022).

Elisabeth menerangkan, susu Kerbau Moa bisa menghasilkan lima hingga delapan liter susu dalam sekali perah. Masyarakat Maluku Barat Daya biasanya mengonsumsi susu secara langsung atau difermentasi dulu.

"Susu yang baru diperah langsung diminum, rasanya enak. Saya sendiri sudah pernah mencobanya. Bila dibandingkan dengan susu sapi segar, susu Kerbau Moa lebih baik karena tidak amis seperti susu sapi," tuturnya.

Menurutnya, susu Kerbau Moa merupakan salah satu potensi lokal yang perlu dikembangkan. Kerbau Moa harus dijaga dan dipelihara yang nantinya dapat menyejahterakan masyarakat.