5 Kuliner Kendal yang Wajib Dicicipi, Salah Satunya Diolah Pakai Lumpur

3. Momoh

Momoh adalah sajian lezat dari jeroan sapi khas Kendal. Konon momoh dapat menjadi makanan lezat penambah stamina pria.

Bumbu rempah yang digunakan dipercaya dapat mengurangi tingkat kolesterol pada jeroan sapi. Momoh dalam bahasa Jawa memiliki arti 'tidak mau'.

Nama momoh berkaitan dengan jeroan sapi yang kebanyakan kurang disukai banyak orang. Namun dengan perebusan cukup lama, bisa menghasilkan momoh yang empuk.

4. Satai Bumbon

Satai bumbon terbuat dari daging sapi tanpa lemak yang memiliki cita rasa lezat dan akan menggoyang lidah para penikmatnya. Aroma satai bumbon dihasilkan dari olahan bumbu rempah yang menjadi warisan turun temurun.

Sajian ini dipilih dari daging berkualitas yang akan menghasilkan tekstur daging yang empuk dan juicy. Sate bumbon biasa dinikmati bersama sayur nangka muda, nasi hangat, dan lalapan segar.

5. Brongkos Daging

Brongkos adalah makanan khas Kendal yang legendaris dibuat dari olahan daging sapi dengan kuah berwarna hitam. Brongkos mundah ditemukan warung-warung makan di Kendal.

Sekilas, brongkos mirip dengan rawon khas Jawa Timur. Bedanya, kuah Brongkos lebih kental karena ada tambahan santan kelapa muda.

Brongkos juga disajikan bersama kecambah segar. Makanan ini dimasak dengan bumbu dasar rempah yang ditambah kluwek untuk menghasilkan kuah berwarna kehitaman.

Rasa gurih dari brongkos berasal dari potongan daging sapi yang berlemak. Brongkos sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat, sambal, dan kerupuk.