Yuk, Bikin Lumpia Goreng, Camilan Favorit Banyak Orang

Liputan6.com, Jakarta - Bingung mau bikin camilan apa? Ada lumpia goreng yang cukup praktis namun tetap nikmat disantap hangat-hangat bersama sambal cocolannya yang manis pedas. 

Lumpia goreng jadi camilan favorit banyak orang. Jajanan yang satu ini banyak ditemukan di sudut jalan. Teksturnya renyah, isinya yang gurih dan ditambah saus pelengkapnya, siapa yang mampu menolaknya? 

Meski isian lumpia cukup banyak, namun makanan yang satu ini juga cukup mudah dibuat di rumah. Ini bisa jadi camilan anti gagal kamu dan keluarga atau teman-teman kosan.

Gimana bahan dan cara membuatnya? Yuk  tengok resep lumpia goreng ala Devina Hermawan. 

Bahan marinasi:

250gr paha ayam fillet

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

2 sdm gula palem

1/2 sdt kaldu jamur

1 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:

2 sdm unsalted butter

1 sdm minyak

2 batang daun bawang

150 gr wortel

150 gr lobak

100 gr jamur kuping

2 sdt kecap ikan

1/4 sdt merica

Pelengkap:

Sambal bangkok

Kulit lumpia

Cara:

1. Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang

2. Didihkan air, rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit, tiriskan.

3. Iris tipis ayam, kemudian marinasi dengan semua bahan marinasi, aduk rata.

4. Panaskan butter dan minyak, tumis ayam, masak sesaat.

5. Masukan daun bawang, masak hingga wangi lalu masukan jamur.

6. Matikan api, lalu masukan wortel dan lobak, aduk rata, dinginkan.

7. Bungkus isian dengan kulit lumpia, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

8. Sajikan.