Name: Mencicipi Kue Keranjang Khas Imlek, Mau Coba Bikin di Rumah? ini Resepnya
Prep time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: tiongkok
Ingredients: 100 gram tepung ketan; 50 gram tepung sagu; 50 gram tepung beras; 200 ml air; 200 gram gula merah; 1 sdt garam; 1 lembar daun pandan

Mengetahui Filosofi Kue Keranjang Saat Momen Perayaan Imlek, Hangat dan Bermakna — Intip yuk bagaimana filosofi kue keranjang saat momen perayaan Imlek seperti sekarang ini.

Liputan6.com, Jatim - Imlek 2022 tinggal menghitung hari, perayaan tahun baru Cina ini tak lengkap jika tak berburu makanan khas Imlek yakni kue keranjang.

Kue keranjang atau disebut dalam bahasa Kanton Nian Gao adalah kue dibuat dari beras ketan dan gula. Sebetulnya kue ini tersedia sepanjang tahun, namun secara tradisi penganan ini begitu populer saat perayaan Imlek.

Pemberian nama kue keranjang juga tak lepas dari cara penyajiannya, Kue ini dibuat dalam keranjang-keranjang kecil. Kue keranjang memang dibuat manis, karena Nian Gao dalam dialek Hokkian, berarti kue manis.

Tak hanya itu, kue ini juga memiliki filosofi pembawa keberuntungan. Di Tiongkok terdapat kebiasaan dan kepercayaan bahwa menyantap kue keranjang lebih dulu di tahun baru Imlek sebelum makan makanan lain.

Hal ini diyakini mampu menjadikan kehidupan manis dan beruntung sepanjang tahun.

Secara filosofis peningkatan kemakmuran dan tingginya rezeki sepanjang tahun. Sehingga tidak mengherankan jika dulu orang-orang Tionghoa menumpuk banyak kue keranjang hingga tinggi dengan harapan rezeki mereka melimpah dan taraf hidup yang semakin menanjak.

Nah, Jika Anda ingin mencoba membuat kue keranjang di rumah juga bisa lho.