7 Makanan Pelengkap Semarak Tahun Baru Imlek

1. Nian Gao

Jika diterjemahkan, kue ini memiliki arti `year cake`. Kue ini pun menandakan keberuntungan. Nian Gao merupakan makanan penutup yang dikukus dengan mencampurkan tepung beras, ekstrak almond, dan gula merah Tiongkok. Rasanya pun manis, lengket, dan jangan lupa kue ini sangat populer di tahun baru Imlek.

2. Tteokguk

Tteokguk merupakan perpaduan dari kata Tteok yang berarti `kue beras` dan guk yang berarti `sup`. Ya, sup yang menggunakan kaldu sapi ini disajikan dengan irisan kue beras. Inilah hidangan Imlek tradisional Korea yang sangat sederhana.

3. Jai atau Buddha’s Delight

Rebusan bagi para vegetarian ini sangat dianjurkan untuk disajikan pada hari pertama Tahun Baru Imlek. Bahan yang direbus memiliki banyak variasi. Sebagai contoh, mie dimasukkan untuk melambangkan `umur panjang`, sedangkan jamur hitam Tiongkok melambangkan `pemenuhan keinginan dari Timur ke Barat`.

4. Xôi (Vietnamese Sticky Rice)

Hidangan ketan yang manis ini bisa disajikan sebagai hidangan penutup, hidangan utama, atau hidangan ringan. Kue manis yang terbuat dari beras ketan ini sangat populer di Vietnam selama perayaan Tahun Baru Imlek.

5. Dill Jiaozi

Pangsit gaya masyarakat Cantonese ini biasanya mengandung daging hewan darat atau sayuran. Pangsit ini sangat populer di Tiongkok Utara dan memiliki berbentuk menyerupai koin emas kuno yang menyimbolkan kekayaan.

6. Guthuk

Sup yang disajikan orang masyarakat Tibet ini umumnya disajikan pada malam pergantian tahun baru. Sebab, makanan ini dipercaya sebagai cara untuk membersihkan diri dari energi negatif dari tahun sebelumnya. Selain itu, makanan ini juga bisa berguna melancarkan keberuntungan di tahun yang akan datang. Guthuk berisikan daging sapi, keju kering, adonan bola besar, serta bahan-bahan nabati seperti seledri, lobak, kacang polong, tomat dan bayam.

7. Mứt Tắc (Candied Kumquats)

Makanan sejenis buah jeruk kecil ini kerap menghiasi ruang tamu masyarakat Vietnam sebagai simbol dari keberuntungan dan kesuburan.