Nikmatnya Es Krim Batang dari Santan untuk Berbuka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Bagi Anda pencinta makanan manis, es krim menjadi andalan saat cuaca panas. Es krim yang dijual biasanya berbahan dasar susu. Jika Anda mau rasa yang berbeda, Anda bisa coba membuat es krim batang berbahan dasar santan.

Selain tidak kalah menyegarkan dari es krim dengan bahan dasar susu, pembuatannya juga relatif mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Es krim ini nikmat dijadikan pilihan berbuka puasa.

Berilut ini cara membuat es krim santan seperti dilansir dari PureWow pada Rabu (15/7/2015).

Bahan-bahan:
250 ml air kelapa
150 gram gula
750 ml santan
1/2 sendok makan ekstrak vanila
75 gram potongan kecil kelapa muda
250 gram selai buah asli (sesuai pilihan)
Stik es krim

Cara membuat:
1. Di panci sedang, dengan api sedang, campurkan air kelapa dan gula, aduk sampai gula tercampur rata dan air mendidih.
2. Pindahkan campuran ke mangkuk dan diamkan hingga panasnya berkurang. Campur dan aduk rata santan, vanila, dan potongan kelapa muda. Anda bisa juga campurkan selai di tahap ini, namun jangan diaduk merata dalam campuran.
3. Tuang campuran ke dalam cetakan es dan tusukkan stik es krim di tengah-tengah. Simpan di kulkas sampai beku (setidaknya 3-4 jam) sebelum dinikmati.

(ikr)