Jangan Gunakan Pisau Daging untuk Potong Ikan

Liputan6.com, Jakarta Kontaminasi makanan dapat menyebabkan penyakit atau yang dikenal dengan istilah foodborne disease. Cara paling lazim untuk menghindarinya adalah dengan memasak makanan. Namun, bagaimana dengan makanan yang dimakan mentah?

Raw food memang menjadi tren tersendiri di mata masyarakat. Jika Anda salah satu penikmat raw food, Anda harus lebih memperhatikan keamanan pangan. Sebab makanan mentah lebih berpotensi terkena kontaminasi.

Untuk menghindarinya, maka ketahuilah hal-hal berikut seperti yang dituturkan oleh Direktur Sushi Tei Sonny Kurniawan. Sushi Tei adalah salah satu restoran Jepang yang dikenal dengan makanan mentahnya, bagaimana cara untuk menjaga keamanan makanan mentahnya?

Pertama, pisahkan pisau untuk memotong masing-masing bahan pangan mentah. Misalnya, pisau untuk memotong daging sapi jangan dicampur dengan pisau untuk memotong ikan salmon.

"Teorinya, bakteri dari sapi bisa mengontaminasi daging salmon, begitu juga sebaliknya," kata dia di Jakarta, Senin (23/11/2015).

Selain itu, tentu saja Anda perlu mencuci bahan pangan dengan benar. Serta, Anda perlu memperhatikan tempat penyimpanan makanan supaya makanan yang disimpan tidak terkontaminasi makanan lain.