Tutorial Kuliner: Baked Cheese Tteokbokki

Liputan6.com, Jakarta Beberapa tahun belakangan, demam Korea hampir ada di segala bidang. Selain serial televisi dan musik K-Pop, masakan dan jajanan khas negara Korea juga ikut menjadi primadona. Hadirnya beragam restoran Korea dan supermarket yang menyediakan aneka bahan makanan khas negara ini, mampu menaikkan pamor aneka jenis masakan Korea dalam sesaat.

Salah satu makanan yang mudah untuk dimasak adalah tteokbokki. Panganan yang terbuat dari tepung beras ini biasanya dimasak dalam bumbu gochujang atau bumbu cabai yang rasanya pedas dan manis. Sebuah kawasan bernama Sindang-dong di Seoul dikenal sebagai tempat makan tteokbokki. Di tempat inilah kios pertama yang menjual tteokbokki dengan bumbu cabai. Hingga kini, di kawasan Sindang-dong terdapat banyak kios-kios kecil yang menjual tteokbokki.

Untuk Anda yang ingin mencoba untuk memasak sendiri tteokbokki gaya baru di rumah, ikuti resep Baked Cheese Tteokbokki yang mudah dan praktis dari Kokiku Tv berikut ini.

Bahan-bahan :

• 1/2 butir bawang bombay yang diiris halus

• 1 bungkus jamur shimeji

• 320 gram tteokbokki siap pakai

• 1 sendok makan cabai bubuk

• 1 sendok makan dashi (kaldu ikan)

• 3 sendok makan gochujang siap pakai

• irisan daun bawang

• parutan keju mozzarella

Tahapan :

1. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan satu bungkus jamur shimeji dan aduk hingga rata.

2. Masukkan 320 gram tteokbokki yang sudah direbus ke dalam wajan.

3. Tambahkan satu sendok makan cabai bubuk dan satu sendok makan dashi (kaldu ikan). Aduk perlahan hingga merata.

4. Setelah merata, masukkan tiga Sendok makan gochujang siap pakai, aduk hingga bumbu meresap dan mengental.

5. Matikan wajan dan isi 3/4 mangkok-mangkok aluminium foil kecil, dengan beberapa sendok tteokbokki yang sudah matang. Beri taburan daun bawang dan parutan keju di atasnya. 

6. Panggang tteokbokki selama 5-10 menit, dalam suhu 250 derajat Celcius. Hidangkan selagi hangat.