Tutorial Kuliner: Kulit Ayam Renyah

Liputan6.com, Jakarta Banyak dari Anda gemar mengonsumsi kulit ayam yang digoreng, hingga renyah dan garing. Apalagi bila dinikmati dengan nasi hangat dan saus sambal. Namun, agar menu yang satu ini tidak terlalu berminyak dan meninggalkan 'rasa bersalah' terlalu besar bagi kesehatan tubuh, ada cara menarik untuk mengolahnya tanpa perlu menggunakan minyak goreng.

chef Ade Putri, pemilik kedai Aput dan Kokiku Tv, ingin berbagi resep menarik untuk membuat menu ini kepada Anda. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup sederhana. Anda hanya membutuhkan sedikit kesabaran saat memasaknya. Yuk kita coba, cocok untuk menjadi snack atau menu pendamping.

Bahan-Bahan:

• 350 gr kulit ayam, cuci bersih dan potong menjadi beberapa bagian
• 2 sendok makan bawang putih halus
• 1 sendok makan bubuk cabai

Tahapan:

1. Siapkan wajan teflon untuk menggoreng kulit ayam. Siapkan api agak besar dan masukkan kulit ayam ke dalam wajan.
2. Oles bagian permukaan atas kulit ayam dengan bawang putih halus.
3. Tambahkan bubuk cabai untuk Anda yang suka pedas.
4. Aduk-aduk kembali kulit ayam di dalam wajan, hingga minyak ayam kelur dan kulit tergoreng dengan merata.
5. Ingat, hal ini membutuhkan kesabaran dan waktu sekitar 30 menit hingga kulit betul-betul tergoreng tanpa tambahan minyak goreng atau tepung.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan nasi hangat dan saus sambal.
7. Sisa minyak dari kulit ayam, dapat digunakan kembali untuk memasak dan menumis dengan rasa ayam yang sedap.