Tutorial Kuliner: Cheesy Nachos

Liputan6.com, Jakarta Selain pop corn yang sudah menjadi kudapan umum saat menonton film, kini ada nachos salah satu makanan khas dari Meksiko yang juga dapat menjadi pilihan. Dalam bentuk yang sederhana, nachos terdiri dari keripik tortilla yang disiram dengan keju cair.

Menu ini diciptakan pertama kali pada tahun 1943 oleh Ignacio Nacho Anaya, nachos pertama terdiri dari keripik tortilla yang disiram dengan keju cair dan bertaburkan cabai jalapeno atau cabai hijau besar khas Meksiko.

Berikut resep menarik dan praktis dari Kokiku Tv untuk membuat nachos sendiri di rumah, agar agenda menonton DVD bersama para sabahat di akhir pekan pun kian seru.

Bahan-Bahan Dasar: 

• Keripik nachos yang sudah siap pakai (original taste)
• 250 gram Keju mozarella parut
• 200 gram Keju cheddar putih parut
• 200 gram red cheddar parut

Bahan Isi Nachos:

• 1 sendok makan bawang bombay, cincang halus
• 1 sendok makan bubuk paprika
• 1 sendok makan gula
• 8 siung bawang putih, cincang halus
• 250 gram daging sapi cincang
• 1 kaleng tomat
• 1 kaleng black bean
• 50 gram saus tomat
• minak zaitun secukupnya
• garam secukupnya
• lada hitam secukupnya

Bahan Salsa Tomat:

• 6 buah tomat segar, potong dadu
• 1 sendok makan red wine vinegar
• daun ketumbar
• 1 sendok makan minyak zaitun
• garam secukupnya
• lada secukupnya

Bahan Saus Krim

• 3 sendok makan sour cream
• daun ketumbar secukupnya

Tahapan:

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 190 derajat.
2. Sambil menunggu over siap, oleskan loyang untuk memanggang dengan minyak zaitun.
3. Letakkan sebagian kepingan nachos di atas loyang, siram dengan sebagian isi nachos.
4. Taburi keju cheddar dan mozarella. Taruh kembali kepingan nachos di atasnya dan ulangi hal yang sama.
5. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit hingga semua keju meleleh.
6. Sambil menunggu, Anda dapat membuat salsa tomat untuk disiramkan di atas nachos. Campur semua bahan salsa tomat dan aduk hingga rata. Sisihkan.
7. Saat nachos sudah keluar dari oven. Taburi salsa tomat di atasnya, berikan sour cream dan potongan daun ketumbar segar.
8. Nikmati selagi panas sambil menyaksikan film kesayangan Anda.