Tutorial Masak: Steam Flower Pao

Liputan6.com, Jakarta Makanan khas negri tirai bambu ini biasa dikonsumsi sebagai makanan pembuka dan sarapan.  Pao berati "bungkusan", dan biasanya diberikan isi daging atau apapun sesuai selera. Kulit pao yang umum ada di Indonesia, terbuat dari adonan tepung terigu setelah diberikan isian berupa daging atau isian manis seperti kacang hijau hingga cokelat, adonan dibiarkan sampai mengembang lalu di kukus sampai matang. 

Namun untuk Anda penggemar pao, tak ada salahnya mencoba pao modifikasi gaya baru yang kekinian. Kokiku Tv ingin berbagi resep unik dan mudah memasak pao bergaya modern di rumah. Pao yang satu ini terbilang unik karena bentuknya yang seperti bunga. Yuk kita ikuti tahapannya berikut ini.

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu serba guna
• 3 gram ragi instan
• 15 gram gula
• sejumput garam
• 1 sdm minyak sayur
• 135 ml air
• 40 gram daun bawang cincang
• 2 sdm minyak sayur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada putih

Tahapan

1. Capur bahan roti, uleni sampai halus. Bungkus dan biarkan mengembang selama 30 menit.
2. Gulung adonan dengan rolling pin hingga berbentuk persegi panjang (35 x 15cm)
3. Olesi adonan dengan minyak lalu taburi dengan garam dan lada.
4. Tabur daung bawang cincang di atas adonan.
5. Lipat sisi adonan menjadi 1/3 persegi panjang, lalu olesi lipatan dengan minyak.
6. Lipat sisi lain dari adonan ke tengah.
7. Potong adonan yang telah dilipat menjadi 14 potong.
8. Susun satu potong adonan di atas satu potong lainnya. Total ada 7 susun.
9. Tekan di tengah-tengah adonan menggunakan sumpit, lalu tarik adonan dengan menarik kedua ujung sisinya.
10. Lipat adonan menjadi setengah lalu putar menjadi roll/gulungan.
11. Letakkan gulungan pada kertas roti, lalu letakkan di sebuah wadah dan diamkan selama 20 menit.
12. Siapkan panci kukus, beri air dan biarkan mendidih. Setelah itu, kukus roti selama 12 menit.