Tutorial Kuliner: Apple Tarte Tatin

Liputan6.com, Jakarta Apple Tarte Tatin, salah pastry asal Perancis yang biasa kita temukan di kafe sebagai teman minum teh atau kopi. Harganya terbilang cukup mahal, Namun untuk Anda yang gemar memasak beragam jenis pastry, Anda dapat membuatnya sendiri dengan resep praktis dan mudah dari Kokiku Tv.

Anda pun dapat menyajikannya dengan beragam teh rasa buah saat ada tamu datang berkunjung di rumah Anda. Selain hemat, sudah pasti suguhan ini akan memberikan kesan istimewa bagi yang menyantapnya. Yuk, kita ikuti tahapannya. 

Bahan-bahan

• 150 gram mentega tawar
• 2 lembar puff pastry siap pakai
• 1 sdm tepung terigu
• 3 buah apel granny smith
• 18 sdt gula pasir
• 2 buah apel merah yang sudah dicincang
• 25 gram mentega tawar
• 50 gram gula pasir
• 1 sdm jus jeruk
• Krim kental 

Tahapan:

1. Alasi baking tray dengan kertas roti.
2. Oleskan kertas roti dengan mentega cair.
3. Ratakan puff pastry dengan rolling pin.
4. Simpan puff pastry dalam kulkas selama 30 menit.
5. Saatnya membuat puree apel. Caranya: masak apel, gula, mentega dan jus jeruk dengan api kecil sampai lembut.
6. Tuang 2 sendok teh puree apel pada masing-masing puff pastry.
7. Susun rapi apel granny smith di atas olesan puree apel. Olesi dengan mentega.
8. Taburkan 1 1/2 sendok teh gula pasir pada masing-masing puff pastry.
9. Panggang dalam oven 200 derajat selama 25 menit.
10. Setelah matang olesi kembali mentega cair.
11. Taburkan kembali 1 1/2 sendok teh gula pasir pada masing-masing puff pastry.
12. Panggang kembali selama 10 menit.