Ini 6 Kebiasan yang Harus Anda Hentikan Saat Memasak

1. Tidak punya perencanaan saat memasak

Menurut salah food editor Goodhousekeeping, Sherry Rujikarn sebagian besar orang cenderung tidak memiliki rencana apa yang akan dimasak. Selain itu, kebiasaan menyalakan kompor sebelum mereka mempersiapkan bahan-bahan masakan merupakan perilaku pemborosan yang harus dihindari.

2. Memotong dengan pisau tumpul

Perilaku ini memang tergolong klasik dalam memasak. Malas untuk memeriksa ketajaman pisau untuk memotong bahan masakan hanya akan membuang energi. Belum lagi jika Anda sedang berusaha keras memotong bahan makanan dengan pisau tumpul bisa mengancam jari sendiri.

3. Mengganti bahan makanan yang tidak sesuai dengan resep

Biasanya hal ini terjadi ketika Anda sedang ingin membuat kue. Jika dalam proses membuat kue terjadi kekurangan atau bahkan ketiadaan bahan, jangan terlalu kreatif untuk menggantinya dengan yang lain. Jika hal tersebut Anda lakukan, sudah pasti hasil akhirnya akan berbeda. Bisa jadi malah menghasilkan rasa yang tidak enak.

4. Terlalu banyak menggunakan bumbu kaldu

Ketergantungan menggunakan bumbu penyedap yang berbahan dasar kaldu akan membuat lidah Anda menjadi tak terlatih mengindentifikasi rasa. Selain itu terlalu banyak tidak menyehatkan karena mengandung pengawet dan penyedap.

5. Tidak mencoba rasa masakan Anda sendiri

Juru masak yang handal pun masih menyicipi masakannya sebelum dihidangkan. Hal tersebut bertujuan mengukur ketepatan rasa sesuai dengan rencana atau belum. Namun, tak jarang masih banyak orang yang enggan atau bahkan lupa menyicip masakan mereka sebelum dihidangkan. Alhasil jika masakan tersebut tidak enak, Anda akan merugi karena tidak ada yang makan.

6. Meletakan bahan susu dengan tidak tepat

Jangan meletakkan bahan makanan seperti susu, yogurt, dan mentega di pintu kulkas. Pasalnya daerah itu merupakan wilayah yang paling hangat dan berpotensi mempercepat kerusakan bahan makanan tersebut. Simpanlah bahan makanan sesuai suhu anjuran yang terdapat dalam kemasan sehingga tidak mudah untuk cepat busuk.