Tutorial Masak: Beef Szechuan

Liputan6.com, Jakarta Menu yang satu ini sering kita temui di chinese food restaurant. Beef Szechuan juga menjadi salah satu menu favorit bagi kebanyakan orang karena bisa dikonsumsi oleh orang dewasa dan anak. Proses pengolahannya pun cukup sederhana, sehingga memungkinkan menu ini untuk Anda coba buat sendiri di rumah.

Anda hanya tinggal mengintip resep praktis dan video tutorial masak dari Kokiku Tv untuk mewujudkannya. Menu ini dapat juga Anda kombinasikan dengan aneka sayuran agar terasa lebih nikmat dan sehat, seperti buncis atau brokoli. Jangan lupa sajikan dengan nasi putih hangat.

Bahan-bahan:

• 150 gram daging sapi khas dalam
• 1 sdt garam kasar
• 1 sdm tepung maizena
• 1 buah paprika hijau, iris panjang.
• 3 buah wortel ukuran sedang, iris panjang
• Cabai merah besar, iris panjang
• Daun bawang
• Cabai rawit merah
• Kaldu bubuk
• Cabai bubuk secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• Kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• Bawang putih

Tahapan  

1. Oleskan bumbu pada daging yang terdiri dari 1 sendok teh garam, merica, dan tepung maizena. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
2. Tumis bawang putih dengan cabai rawit merah.
3. Masukkan daging, bumbui dengan garam dan lada.
4. Beri kaldu bubuk, cabai bubuk, lalu aduk hingga merata. Masukkan cabai merah iris, paprika dan wortel.
5. Tuang 2 sendok makan kecap manis, kecap asin, dan 1 sendok teh minyak wijen. Aduk sebentar.
6. Sajikan selagi hangat.