Tutorial Masak: Bubur Tinotuan dengan Sambal Dabu-dabu

Liputan6.com, Jakarta Untuk Anda pecinta masakan Manado yang pedas dan gurih, Anda harus mencoba bubur tinotuan atau yang dikenal dengan bubur Manado. Masakan khas dari Sulawesi Utara ini merupakan campuran berbagai macam sayuran dan bubur yang gurih. Bubur tinotuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi lengkap dengan menu pelengkap lainnya seperti ikan asin, sambal dabu-dabu dan daun kemangi.

Bagi Anda yang penasaran, yuk kita intip video tutorial dan resep praktis cara membuat bubur Manado ini dari Kokiku Tv. Mudah dan dijamin kelezatannya, selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 250 gram Beras, cuci hingga bersih
• 1 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 sdt garam
• 100 gram ubi, potong dadu sebesar 2 cm
• 1 buah jagung manis, pipil
• 100 gram daun bayam
• 100 gram daun kangkung

Bahan pelengkap:

• Ikan asin goreng
• Sambal dabu-dabu 
• Daun kemangi 

Tahapan:

1. Didihkan air lalu masukkan beras, serai dan garam. Dengan api sedang masak bubur sambil diaduk sesekali.
2. Saat nasi setengah matang, masukkan ubi, lalu masak sampai beras hancur dan air menyerap hingga mengental.
3. Kemudian, masukkan sayur-sayuran dan masak hingga panas kembali.
4. Sajikan bubur dengan daun kemangi segar, sambal dabu-dabu dan ikan asin goreng sebagai pelengkap.