Resep Modifikasi Unik, Puding Cendol Gula Merah

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tak kenal dengan minuman istimewa es cendol, yang kerap disajikan sebagai salah satu dessert atau snack? Minuman favorit orang Indonesia yang satu ini terdiri dari santan, larutan gula merah dan adonan cendol berwarna hijau. Rasanya yang gurih, manis dan menyegarkan membuat minuman ini selalu digemari anak-anak hingga orang dewasa. 

Untuk Anda yang bosan dan ingin berinovasi dengan menu es cendol, yuk kita intip resep dan video tutorial memasak menu modifikasi puding cendol gula merah dari dari Kokiku Tv berikut ini. Selain mudah, menu ini praktis untuk disajikan saat menjamu tamu atau sebagai menu kudapan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Bahan-bahan layer cendol

• 200 gram cendol
• 1 1/2 bungkus agar-agar
• 250 ml santan
• 500 ml air
• 140 gram gula pasir

Bahan layer gula merah

• 200 gram gula merah
• 1 1/2 bungkus agar-agar
• 500 ml air
• 210 ml santan
• Daun pandan secukupnya

Tahapan:

• Masukkan air dan gula pasir ke dalam panci, panaskan. Lalu aduk sampai gula larut.
• Setelah gula larut, masukkan 1 1/2 bungkus agar-agar.
• Setelah agar-agar mendidih, masukkan santan, tepung maizena, dan masukkan sedikit garam agar santan tidak pecah. Pastikan tepung maizena tidak menggumpal.
• Setelah tecampur semua, dinginkan sebentar.
• Masukkan cendol, dan aduk hingga rata. Kemudian masukkan ke dalam cetakan puding, lalu dinginkan ke dalam kulkas selama 15-20 menit.
• Cara membuat layer gula merah
• Masukkan 400 ml air, tunggu hingga mendidih. Kemudian, masukkan gula merah masak sampai larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan 1 1/2 bungkus agar-agar.
• Setelah agar-agar larut, masukkan santan dan daun pandan.
• Dinginkan sebentar, kemudian tuang ke lapisan puding cendol. Masukkan ke dalam kulkas selama 15-20 menit.
• Sajikan