Resep Pancake Durian ala Medan Buatan Sendiri di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Untuk Anda penggemar buah durian, sudah pasti tergila-gila dengan menu pancake durian yang sempat tenar beberapa tahun belakangan dari kota Medan. Menu yang satu ini bahkan kini menjadi oleh-oleh wajib, yang kerap dinantikan banyak orang saat berkunjung ke Medan. Namun sayangnya, menu ini tak mampu bertahan lama dalam perjalanan jauh, dan aromanya dapat mengganggu bagi orang lain yang tak menyukai durian.

Jangan khawatir, Anda tetap dapat menikmati menu pancake durian di rumah dengan cara membuatnya sendiri. Caranya mudah, cukup ikuti resep praktis dan video tutorial memasak dari Kokiku Tv berikut ini. Anda pun siap menikmati pancake durian kapan pun dari dapur rumah Anda sendiri, tanpa perlu pergi ke kota Medan. Selamat mencoba!

Bahan-bahan

Kulit Pancake:

• 2 butir telur
• 250 ml susu segar
• 125 gr tepung
• 20 gr mentega
• 3 ml pasta pandan

Isi:

• Buah durian
• Whipping cream secukupnya
• 1 sdm gula halus 

Tahapan:

• Campur telur, susu, terigu dan aduk hingga rata.
• Kemudian, tambahkan mentega dan pasta pandan dan aduk kembali.
• Selanjutnya, saring adonan agar tidak menggumpal.
• Panaskan panci dengan sedikit mentega.
• Tuang 1 sendok makan adonan kulit pancake, lalu ratakan ke seluruh dan masak sampai matang.
• Kocok whipping cream, dan gula halus sampai kaku.
• Tata daging durian tanpa biji dan whipped cream di atas pancake. Lipat pancake hingga rapi.
• Dinginkan dan sajikan sebagai menu pencuci mulut.