Resep Praktis Ayam Cabai Hijau

Liputan6.com, Jakarta Ingin mencoba membuat menu ayam cabai hijau yang biasanya dapat Anda jumpai di restoran Indonesia atau restoran Manado? Jangan khawatir, ternyata tak sesulit yang Anda bayangkan. 

Yuk kita ikuti resep praktis dan video tutorial masak dari Kokiku Tv berikut ini. Jangan lupa, sesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. Lezat!

Bahan-bahan:

• 400 gr fillet dada ayam
• 10 buah cabai hijau keriting
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah tomat hijau (kecil)
• 5 buah bawang putih
• 4 buah lembar daun jeruk
• 1 buah tangkai sereh (memarkan)
• minyak goreng (secukupnya)
• garam & lada (secukupnya)
• kaldu bubuk (secukupnya) 

Tahapan:

• Potong ayam menjadi bentuk dadu, kemudian taburkan garam dan lada. Setelah itu goreng sampai matang.
• Potong cabai keriting, cabai rawit, bawang putih, tomat hijau, kemudian masukkan ke blender dan tambahkan sedikit minyak goreng
• Masukkan sedikit minyak ke dalam panci. Kemudian, tumis bumbu halus, daun jeruk sampai harum. Setelah itu tambahkan sereh, daun jeruk, garam, lada, kaldu bubuk dan aduk hingga rata.
• Masukkan ayam yang sudah di goreng ke dalam bumbu tumis. Aduk sampai semua ayam terbalut dengan bumbu. Angkat dan sajikan dengan nasi panas.