Pancake Lemon Ricotta, Menu Sarapan Spesial Akhir Pekan

Liputan6.com, Jakarta Bosen dengan menu sarapan yang itu-itu saja? Kali ini Kokiku Tv ingin berbagi resep dan video tutorial masak menu sarapan spesial yang enak dan mudah, yaitu lemon ricotta pancakes.

Perpaduan segarnya saus lemon dan gurihnya ricotta cheese yang ada dalam adonan pancakes begitu nikmat disantap. Tambahkan potongan buah segar seperti bluberry agar asupan nutrisi dan vitamin bagi tubuh Anda tercukupi.

Bahan-bahan

1 lemon
1 cup ricotta cheese
2/3 cup milk
2 eggs
3 sdm gula pasir
1 cup tepung serbaguna
1/4 sdt garam
Buah blueberry
Maple syrup atau gula bubuk untuk topping

Tahapan:

Masukkan ricotta cheese, telur, gula, dan susu ke dalam wadah lalu aduk rata adonan.

Campurkan gula bubuk dan garam ke dalam tepung. Kemudian masukkan ke dalam wadah dengan adonan.

Diaduk hingga tercampur, tambahkan parutan kulit lemon dan sari lemon. Anduk hingga merata.

Lelehkan mentega di atas wajan, lalu masak adonan pancake hingga matang.

Sajikan pancake di piring lalu tuang maple sirup dan tambahkan buah blueberry sesuai selera.