Menu Sarapan Sehat, Chocolate Coconut Banana Pancakes

Liputan6.com, Jakarta Bingung menentukan ide sarapan sehat di pagi hari? Atau bosan dengan varian pancake yang itu-itu saja?

Dilansir dari Independent, Rabu (2/03/2017), Jika Anda ingin sesuatu yang berbeda, The Groovy Food Company memberikan resep alternatif yang hanya membutuhkan waktu lebih kurang 20 menit untuk membuatnya. Yuk kita intip tutorial masak sarapan sehat berikut ini.

Bahan-bahan

• 3 sdm antan kelapa bubuk
• 1 pisang besar yang dihaluskan
• 4 butir telur yang dikocok lepas
• 2 sdt bubuk kakao atau cocoa powder
• 1 sdt vanili
• 2 sdm minyak kelapa
• Garam secukupnya

Bahan Tambahan:

• 2 pisang, iris
• Kelapa parut yang dipanggang sesuai selera
• 50g dark chocolate yang diserut

Tahapan:

1. Masukkan semua bahan kecuali minyak kelapa ke dalam wadah besar, kemudian aduk rata.

2. Panaskan wajan anti lengket atau teflon di atas api sedang, kemudian oleskan minyak kelapa.

3. Setelah minyak panas, masukkan ¾ sendok dari campuran pancake dan tuangkan ke dalam teflon.

4. Masak sampai berwarna cokelat keemasan pada bagian bawah kira-kira 1 menit, kemudian dibalik dan masak sisi lain, hingga warnanya cokelat keemasan.

5. Lakukan cara yang sama hingga adonan pancake habis.

6. Setelah selesai, tumpuk semua adonan pancake di atas piring, kemudian tambahkan irisan pisang, kelapa parut dan parutan cokelat diatasnya. Adonan ini cukup untuk membuat 6 lembar pancake

(Latifah Gusri)