Bubur Juhi Kalimantan, Menu Sarapan Sehat dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta Kuliner khas Indonesia memiliki beragam macam resep bubur, salah satunya adalah bubur Juhi Kalimantan. Setiap resep bubur Indonesia juga memiliki khas masing-masing, dalam menu bubur khas Kalimantan butir-butir berasnya masih terasa bertekstur seperti risotto. Unik kan? 

Menu ini cocok untuk memperkaya pilihan menu sarapan sehat di rumah Anda. Yuk kita intip tutorial masak dari Kokiku Tv berikut ini.

Bahan-bahan:

• 100gr beras
• 1Liter air
• 50gr tulang ayam
• 50gr juhi
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 4gr kaldu ayam
• 30 gr santan
• Gula, garam, merica secukupnya
• Pangsit goreng
• Bawang Goreng

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian langsung rebus dengan air beserta tulang ayam.
2. Cuci Juhi, kemudian bersihkan dan lepaskan tulang. Lalu potong-potong.
3. Goreng juhi sampai matang, kemudian tiriskan.
4. Goreng bawang putih hingga kuning kecoklatan kemudian tiriskan. Selanjutnya goreng pangsit hingga renyah.
5. Taburkan bubur dengan garam, gula, dan merica, kemudian masukan juhi dan bawang putih. Lalu tambahkan santan dan masak hingga matang.
6. Sajikan bubur dengan potongan juhi, bawang putih goreng , daun banwang dan pangsit goreng.